Kırmızı fasulye ruloları - Yemeği
Yüksek glüten unu 140 g su 80 g kuru maya 1 tatlı kaşığı pudra şekeri 20 g tuz 1/4 kaşık süt tozu 6 g tam yumurta 15 g tereyağı 15 g fasulye ezmesi, tam yumurta sıvısı, pişirmeden önce ekmek üzerine fırçalayın
1. Tüm malzemeleri karıştırın ve hamurun ince uzun filmindeki delik başarılı olsa bile daire haline gelinceye kadar yoğurun Ortasına un eklemeyin Hamur önce daha kalın olur ancak yoğurulduktan sonra hamur olur.
2. Yoğurulmuş hamuru fermente edin ve orijinalinin 2,5 katı kadar fermente edin.
3. Mayalanmış hamuru 5 parçaya bölün ve ikinci fermantasyonu 15 dakika boyunca gerçekleştirin
4. Fasulye ezmesini fermente hamurun içine koyun
5. Fasulye hamurunu sardıktan sonra, oklava ile oval bir şekle bastırın
6. Bıçakla dört sıra kesin
7. Toplayın
8. Hasat turu
9. Fırınlamadan önce yumurta karışımını fırçalayın, fırına koyun ve 180 derecede 15 dakika yüzey altın rengi olana kadar pişirin, 15 dakika değil, her fırın farklıdır
Pirinç ocak ekmeği
önceki
Sağlıklı çörekler
Sonraki
