Aksesuarlar: yağ, tuz, galeta unu, sarımsaklı biber sosu, zencefil suyu
Çıtır domuz bifteği nasıl yapılır 1 İade edilmeyen erik etini ince dilimler halinde kesin ve her iki tarafını da bir et yumuşatıcıyla çırpın.
2 Turşuyu hazırlayın: sarımsaklı biber sosu, şeker, tuz ve zencefil (iyice karıştırın)
3 Turşuyu et bifteğinin içine koyun ve eşit şekilde kavrayın.
4 Ekmek kırıntılarını hazırlayın (sonunda ince taneler kullanın)
5 Marine edilmiş et bifteğini ekmek kırıntıları ile parça parça sarın (bazı insanlar bir tur için yumurta beyazını kullanmayı ve ardından ekmek kırıntılarını sarmayı sever, ben ekmek kırıntılarını doğrudan sarmayı severim)
6 Ekmek kırıntıları ile kaplı et bifteğini birkaç dakika bekletin, böylece galeta unu tamamen et bifteğin üzerini örtün.
7 Yağı bir tavada ısıtın ve bifteği yüzene kadar kızartın.
8 Et bifteğinden yağı boşaltın.
9 Bir tabakta servis yapın ve sıcakken tadını çıkarın. Bu bifteğin özellikleri: yumuşak ve hoş kokulu et, çıtır kabuk ve yumuşak et. Gevrek ve lezzetli. Harika!
