Aşama 1
Zar lotus kökü, yıkayınAdım 2
Malzemeleri kesin ve doğru olduğunu düşündüğünüzü ölçünAşama 3
Suyu kaynatın, önce suda nilüfer kökünü kaynatın4. adım
Yağı dökün, kısık ateşte kokulu sarımsak ve kuru biberi karıştırın.Adım 5
Önceden pişirilmiş nilüfer kökünü dökün, karıştırın ve ısıyı artırın.6. Adım
Kızartmaya devam edin, uygun miktarda tuz ekleyin, Lao Gan Ma (çok baharatlı sevmezseniz atlayabilirsiniz)7. Adım
Servis yapmadan önce yaklaşık 3 ila 4 dakika karıştırarak kızartın.