Fasulye ile Kızarmış Erişte - Yemeği
"Kızarmış fasulye lor eriştesi kuzeyde çok yaygın bir erişte tarifi. Erişte sert, çekirdekler gevrek ve yumuşak, tuzlu tadı güçlü ve yemekler lezzetli." Malzemeler
- Yeşil fasulyeler 200 g
- Domuz göbeği 150 gram
- Genç erişte 300 gram
- Biber yağı 5 gram
- Sarımsak 3 yaprak
- Kurutulmuş biber 3
- soya sosu 30 g
- Soya sosu 5 gram
- Şarap pişirme 5 gram
- şeker 15 gram
- Arpacık soğanı Doğru miktar
- tuz Doğru miktar
- Yemek yagı Doğru miktar
- Xianxian Damak zevki
- Güveç Zanaat
- yarım saat zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Malzemeleri yıkayın.
-
2 Domuz eti ince dilimler halinde kesin ve bir süre şarap pişirirken marine edin.
-
3 Fasulyeleri yıkadıktan sonra telleri doğrayın ve 4-5 cm uzunluğunda parçalara ayırın.
-
4 Sarımsak, arpacık soğanı, kuru kırmızı biber, iyice kesip kenara koyun.
-
5 Yağı ısıtın, doğranmış yeşil soğanın yarısını ve doğranmış sarımsağın yarısını ekleyin ve aroması elde edilene kadar kızartın.
-
6 Domuz göbek dilimlerini ekleyin, karıştırın, hafif soya sosu, koyu soya sosu, şeker ve tuz ekleyin.
-
7 Sonra fasulyeleri dökün ve renk zümrüt yeşili olana kadar kavurun.
-
8 Fasulyelerin üzerine su dökün, orta ateşte 20 dakika kaynatın ve fasulyeler neredeyse pişene kadar pişirin.
-
9 Erişteleri fasulyelerin üzerine eşit şekilde yayın ve orta-kısık ateşte 5 dakika pişirin.
-
10 Tadı eşit hale getirmek için erişteleri yemek çubuklarıyla çevirin.
-
11 Nem neredeyse kurur, kalan kıyılmış sarımsağı, pul pulları ve doğranmış yeşil soğanı serpin, biber yağını dökün ve iyice karıştırın.
-
12 porsiyon ve servis tabağı.
İpuçları
1. İnce dilim domuz göbeğinin tadı daha kolaydır ve şarap pişirmek balıkları çıkarabilir. 2. Olgunlaşmamış fasulyelerin zehirlenmesi kolaydır, bu nedenle kızartırken olgunlaşma hızını artırmak için bir süre kızartabilirsiniz. 3. Erişteleri kızartırken çorba çok azsa, yarısına kadar karıştırın ve biraz sıcak su ekleyin. El yapımı taro topları
önceki
