Malzemeler
un
100 gram
Genç lahana
50 gram
Aksesuarlar: 1 gr tuz, yemeklik yağ, uygun miktarda beş baharat tozu, az miktarda susam yağı, 2 gr soya sosu, az miktarda kaynar su, uygun miktarda
Erişte ve sebze dolguları haşlama uygulaması 1 Sade un hazırlayın
2 Yavaşça soğuk kaynamış suyu una ekleyin ve yemek çubukları veya bir kaşık kullanarak yavaşça kabarık bir şekle getirin. Kaynar sıcak suyu kullanamazsınız, soğumaya bırakıldığında yaklaşık yetmiş veya seksen derece olur.
3 Hamuru bir kapta yoğurun, sonra çıkarın ve yoğurun. Daha kuvvetli hale getirmek için olabildiğince yoğurun.
4 Yoğurduktan sonra hamurun en az 15 dakika uyanmasına izin verin.
5 Ekim sırasında lahanayı hazırlayın.
6 Lahanayı ince parçalar halinde doğrayın, elinizden geldiğince doğrayın.
7 Kıyılmış lahanaya tuz, soya sosu, susam yağı, beş baharat tozu ekleyin, iyice karıştırın ve kenara koyun.
8 Uyanık hamuru olabildiğince ince açın.
9 Lahana dolgusunu dökün ve eşit şekilde yayın.
10 Hamuru kesmeden dört kez kesin.
11 Hamuru istediğiniz sırayla dokuz kata katlayın, istediğiniz şekilde istifleyebilirsiniz.
12 Tavaya yağı koyun ve hamuru kızartın, pişirmeyi kolaylaştırmak için tavaya spatula ile bastırabilirsiniz. Her iki tarafta da altın olana ve tamamen pişene kadar kızartın. Parçalara ayırın ve yiyin.
-
- Karlı Kabak Ay Keki
-
- Susamlı Bisküvi
-
- Muzlu Hindistan Cevizli Kek
-
- Beyaz Barbunyalı Mooncake
-
- Kuru sebzeli ve erikli domuz eti
-
- Soslu Tavuk Böbrek
-
- ay çöreği
-
- Yulaf ezmeli muzlu kek
-
- Keçiboynuzu ile Izgara Patlıcan
-
- Red Date ve Five Grain Congee
-
- Muzlu turta
-
- Kıyılmış lahana
