kemik
750 g
Marul
1
turp
3 adet
Takviyeler: uygun miktarda tuz, uygun miktarda yemeklik şarap, uygun miktarda arpacık soğanı, uygun miktarda zencefil Marul ve turp kemik çorbası 1 Kemikleri suda kaynatın ve kızarmış eti düdüklü tencereye koyun 2 Düdüklü tencereye uygun miktarda su, yeşil soğan, zencefil ve tuz koyun 3 Kaynattıktan sonra, pişirme şarabını içine koyun, düdüklü tencereyi kapatın, alay sesini duyana kadar bekleyin, 10 dakika orta ateşte açın ve doğal olarak soğuyana kadar bekleyin 4 Çorbanın bir kısmını düdüklü tencerede küçük bir tencereye koyun. 5 turp ve marul, küçük parçalar halinde kesilmiş, bir kenara koyun 6 Küçük tencerede kemik çorbası kaynadıktan sonra turp ve marulu ilave edip pişirin.