Malzemeler
Yüksek glütenli un
250 g
Yumurta
50 gram
Aksesuarlar 30 gr yumuşak beyaz şeker, tereyağı 20 gr süt tozu 15 gr su 100 gr maya tozu 3 gr rafine tuz 2 gr siyah susam
Hindistancevizi Süslü Ekmek Yöntem 1 Orta tip hamur yapmak: 70 gram suya 3 gram maya ekleyin, karıştırın ve 5 dakika bekletin, sonra 50 gram yumurta ekleyin, iyice karıştırın ve son olarak 200 gram yüksek glüten unu ekleyin, yoğurmadan eşit şekilde karıştırın. Grup, 2 saat oda sıcaklığı
2 Ana hamuru yapın: 50 gram yüksek glütenli un, 30 gram şeker, 15 gram süt tozu, 2 gram tuz, 30 gram su, kuru toz kalmayıncaya kadar karıştırın, ardından orta tip hamuru ekleyin, ekmek makinesini açın ve 20 dakika yoğurun
320 gram tereyağı ekleyin ve 20 dakika daha yoğurun
4 Şeffaf film çekilinceye kadar
5 Saç oda sıcaklığında 1 saat
6 Hamuru havalandırdıktan sonra hamuru 8 porsiyona bölün ve yuvarlak
7 Her küçük erişte bir deriye yuvarlanır
8 Hindistan cevizi dolgusu ekleyin
9 Eşit derecede yakın
10 Geri kalan her şeyi sarın
11 Küçük yuvarlak bir torba alın, daire şeklinde yuvarlayın, makasla 12 bıçak kesin
12 Her taç yaprağı bir çiçek şekli oluşturmak için yukarı doğru bükülür,
13 yarda fırın tepsisine koyun, üzerini streç filmle örtün ve oda sıcaklığında 30 dakika bekletin
14 İkinci porsiyondan sonra ekmek hamurunun yüzeyine yumurta sıvısı sürülür ve ortasına siyah susam serpilir.
15 Fırına koyun, orta seviye, üst ve alt ateşte 180 derece 15 dakika pişirin
-
- Yoğurtlu Elma Salatası
-
- Su tarzı füme balık
-
- küçük ekmek
-
- Tütsülenmiş balık
-
- Ev yapımı körili domuz eti küpleri
-
- Marul ve Turp Kemik Çorbası
-
- Buharda pişirilmiş kestane
-
- OL Limonlu Siyah Çay
-
- Yumuşak Tam Buğday Kiş
-
- Jing Gao Gong Armut
-
- Tatlı patates darı lapası
-
- Tavada Kızartılmış Yumurta Beyazı ve Marul
