Malzemeler
Yüksek glütenli un
500 g
Shimizu
245 g
Kurutulmuş mantar
40 g
havuç
2 parça
Takviyeler: uygun miktarda hafif soya sosu, uygun miktarda istiridye sosu, uygun miktarda yumurta, 1 arpacık, uygun miktarda on üç baharat, uygun miktarda pişirme şarabı, uygun miktarda susam yağı, uygun miktarda zencefil, uygun miktarda soya fasulyesi ezmesi, uygun miktarda maya 4g
Mantarlı etli çörekler nasıl yapılır 1 Temiz suya maya ekleyin, iyice karıştırın ve birkaç dakika bekletin.
2 Mayalı suyu unun içine dökün, pürüzsüz bir hamur haline getirin, streç filmle örtün ve mayalayın.
3 Kuru mantarı soğuk suya batırın.
4 Arpacık soğanı ince ince doğrayın.
5 Islatılmış mantar süzüldükten sonra bir mutfak robotuna koyun ve ezin.
6 Havuçları yıkayın.
7 Havuçlar da mutfak robotuyla ezilir.
8 Et çözüldükten sonra yağ, hafif soya sosu, istiridye sosu, yumurta, doğranmış yeşil soğan, zencefil köpüğü, Shisanxiang ve soya fasulyesi ezmesi ekleyin ve iyice karıştırın. Daha sonra ezilmiş mantarı ve havuçları ekleyin ve iyice karıştırın (karışık etin fotoğrafını çekmeyi unutun).
9 Hamuru iki katına çıkarın.
10 Yoğurmak için hamuru tekrar yoğurun ve küçük porsiyonlara bölün.
11 Hamuru açın ve dolguların üzerine koyun.
12 Tek yönde sıkıştırın.
13 Dibine muz yapraklarını koyun ve ikinci prova için bir buharlı pişiriciye koyun.İkinci uyandıktan sonra orta ateşte 13 dakika buharda pişirin.Isı kapatıldıktan sonra kapağı açmadan önce üç dakika buharlayın.
-
- Lahana turşusu ile sazan
-
- Doğranmış domatesli marine edilmiş erişte
-
- Patlıcan kıyılmış domuz etli el yapımı erişte
-
- Uçan bisküviler
-
- Soğan Focaccia
-
- Turp ve soğanlı kızarmış tavuk
-
- Kuzu Beyaz Turp Çorbası# #
-
- Bademli Kakaolu Kek
-
- Canlandırıcı ve yağlı olmayan, buharda pişirilmiş sebzeler harika! ~ Zhuang Qingshan
-
- Domuz Biber Kızartması
-
- Patlıcanlı erişte
-
- Tavada Kızartılmış Domatesli Lif Kabağı
