Malzemeler
Domuz göbeği
750 g
Yardımcı malzemeler: bira 1 kutu yeşil soğan, zencefil, doğru miktarda kaya şekeri, doğru miktarda beyaz şeker, doğru miktarda yıldız anason, 3 parça tarçın, 1 küçük dilim çimen meyvesi, 1 yemeklik şarap, doğru miktarda tuz, doğru miktarda ot, 2 tane tahıl
Birayla kızarmış domuz eti uygulaması 1 Malzemeler: domuz göbeği, bira. Baharat: yeşil soğan, zencefil, tarçın, yıldız anason, çimen meyvesi, kaya şekeri, çimen kou
2 Domuz etinin karnını çalkalayın ve 3-4 cm'lik kare parçalara bölün.
3 Kan köpüğünü çıkarmak için kesilmiş domuz karnını suda haşlayın, kullanmak için çıkarın.
4 Tencereye küçük bir kase su koyun ve uygun miktarda şeker ekleyin. (Yaklaşık 40 gram)
5 Şeker ekleyin ve orta ateşte pişirin, köpürtmeye başlayın.
6 Şeker rengi yoğun küçük baloncuklarla koyu kehribar rengi olana kadar kaynatılır ve ardından domuz göbeği hızla eklenebilir. (Hızlı olmalıdır. Bu seviyeye ulaştıktan sonra on saniye sonra şeker rengi kızarır ve acı olur.)
7 Beyazlatılmış domuz karnını hızla dökün ve kızartın.
8 Domuz eti üzerinde şeker rengi kaplanana kadar çabucak kızartın.
9 Domuz göbeğinden biraz daha fazla bira ekleyin, bira yeterli değilse biraz su ekleyin.
10 Bütün baharatları ekleyin.
11 Pişirme şarabını ekleyin.
12 Ateş kaynadıktan sonra küçük ateşe çevirin.
13 Yaklaşık 40 dakika sonra çorba küçülür ve domuz eti yumuşak ve çürümüştür Soğan, zencefil, tarçın ve diğer baharatları çıkarın.
14 Uygun miktarda tuz ekleyin ve burada 10 dakika pişirin.
15 Son olarak çorba, kalın ateşin dörtte birine kadar koyulaşsın.
-
- İçi boş beyaz susam topu
-
- kapari
-
- Dilimlenmiş Konjac Tofu
-
- Hakka Dolması Acı Kabak
-
- Salatalık ve Mantarlı Çırpılmış Yumurta
-
- Mikrodalga kereviz yaprağı makarna
-
- Altın Meyveli Tofu
-
- Kuzeydoğu Yapışkan Fasulye Çörekler
-
- Kuzu ve kış kavunu
-
- Tavada kızartılmış karnabahar
-
- Kızarmış Tavuk Baget
-
- İmitasyon dondurma hatmi
