g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Hindistan Cevizli Küçük Çörekler - Yemeği

"Birkaç gün önce hindistancevizi çöreği gönderme uygulaması, hamuru doğrudan yuvarlayıp kesmek şeklindedir. Nispeten basittir. Katmanlamanın açık ve görünümün iyi olduğunu hissediyor. Bunu sizinle paylaşıyorum." Malzemeler

Yüksek fan 400 gram
Su 105 gram
Süt 110 gram
Yumurta sıvısı 40 gram
Tereyağı 35 gram
Maya 5 gram
şeker 80 gram
tuz 2 ila 3 gram

Hindistan Cevizi Dolması

Süt 10 gram
Salata yağı 10 gram
Yumurta sıvısı 25 gram
şeker 25-30 gram
Hindistan cevizi Doğru miktar

Tatlılık Damak zevki
ızgara Zanaat
Saatler zaman tükeniyor
sıradan Zorluk

1 Tereyağı hariç tüm malzemeleri ekmek makinesine koyun ve 20 dakika yoğurun. Ekmek makinesini kapatın ve 2 dakika bekleyin. Tekrar karıştırmaya başlayın, tereyağı ekleyin ve 20 dakika daha karıştırın. Sonrasında böyle bir eldiven filmi olacak. Harmanladıktan sonra böyle bir eldiven filmi olacak.
2 Kabın içine koyun ve genellikle temel fermantasyon olarak adlandırılan bir fermantasyonu bekleyin.
3 Hindistan cevizi hamurunu hazırlayın, yumurta salatası yağlı sütü bir kaseye dökün ve iyice karıştırın, şeker ekleyin ve iyice karıştırın.
Son olarak, kıyılmış hindistancevizi ekleyin ve karıştırırken ekleyin. Bu duruma ayarlandı.
Hamurun 5, 2,5 katı ila 3 katı.
6 Yaban mersini ruloları, hindistancevizi ruloları, aynı yaklaşım. Hamuru dört küçük ekmek rulosundan yuvarlak bir kabuk haline getirin.
7 Hindistan cevizi ezmesini ve yaban mersini eşit olarak serpin.
8 kat.
Ortadan 9 kesilmiş,
10 Bir uçtan toplayın. Kesi yukarı doğru.
11 Pişirme tepsisine koyun ve ikinci fermantasyonu bekleyin. Genelde oda sıcaklığında doğal fermantasyon kullanıyorum ve 25 derecenin üzerindeki sıcaklık için yaklaşık 1.30 ila 2 saat sürüyor. Aceleniz varsa mayalamak için fırını kullanabilirsiniz, bence doğal fermantasyon çok lezzetli.
12 İkinci saç düzeldikten sonra şişlik belirgindir. Yüzeyi yumurta yıkama ile fırçalayın. Çıtır pudra serpin (yöntem; tereyağı, pudra şekeri, süt tozu, az pudra ve ovalayın)
13 fırın 175 derece. Yaklaşık 16-18 puan. Kendi fırınınızın sıcaklığını kontrol edin.