Çiçek ekmeği - Yemeği
"Bugün 520, son çiçek ekmeği profesyonelimle paylaşılıyor. Bu ekmek salata yağı kullanıyor. İsterseniz deneyebilirsiniz." Malzemeler
- Yüksek fan 250 gram
- Süt 115 gram
- şeker 50 gram
- Salata yağı 30 g
- tuz 3 gram
- Maya 4 gram
- Yumurta Bir
- Sütlü Damak zevki
- Pişirme Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
- 1 Bu sefer tüm malzemeleri ekmek makinesine koyup 30 dakika yoğurdum.
-
2 Fermente hamur (bir delik açmak için parmaklarınızla biraz kuru tozu daldırın, delik büzülmez veya çökmez)
-
3 Egzozdan sonra eşit olarak 7 parçaya bölünür.
-
Yapışmayı önlemek için yağla fırçalanmış 48 inçlik kek kalıbı.
-
5 Yuvarlatılmış hamuru sırayla koyun.
-
6 Sargıyla örtün ve iki kez mayalayın.
-
7 Ekmek hamurunun üzerine bir kat yumurta sıvısı sürün.
-
8 Fırını önceden ısıtın. 180 derecelik orta tabaka yaklaşık 25 dakikadır (renklendirdikten sonra kalay folyo ile örtün)
-
9 Fırından çıkarın ve ızgarada soğumaya bırakın.
İpuçları
Süt veya su eklenirken en iyisi yaklaşık 10 gram ayırmak ve hamurun su emilimine göre su içeriğini artırmak veya azaltmaktır. Pişmiş ekmeğin ısısı biraz arttığında, cildi daha yumuşak hale getirmek için taze tutma çantasına koyun. Ceviz Saksı Kaskı
önceki
Ekmek (basit versiyon)
Sonraki
