g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Pişirme engellerini kolayca aşmanızı sağlar-Şifon kek - Yemeği

"Şifon kek, pastacıları sevenler için bir giriş kursu. Güzel ve güzel olması için biraz düşünmek gerekiyor. Bu yemeği paylaşmanın amacı birkaç kez başarısız olmak ama ona kolayca dokunmaya cesaret edemiyorum. Veya pastacılık yolculuğunuzun önünü açmak için Chifeng'e başlamak isteyenler tarafından hazırlandı " Malzemeler

Su 50 gram
Salata yağı 50 gram
Pudra şekeri 30g, yumurta sarısına ekleyin
Düşük glütenli un 75 g
Mısır unu 20 g
yumurta sarısı 4

Aksesuarlar

protein 4
Pudra şekeri 60g, yumurta beyazına ekleyin
Tartar kremi 2 g

Orijinal Damak zevki
Pişirme Zanaat
Bir saat zaman tükeniyor
sıradan Zorluk

1 Malzemeleri hazırlayın ve yumurtaları yıkayın
2 Suyu, salata yağını ve beyaz şekeri bir araya koyun ve eşit şekilde karıştırın
3 Düşük glütenli unu eleyin ve 2. adıma mısır unu ekleyin ve un parçacıkları kalmayıncaya kadar karıştırın
4 Yumurta sarısını ekleyin ve iyice karıştırın, daha sonra kullanmak üzere bir kenara koyun.
5 Yumurta beyazlarına 60 gram şeker ve 2 gram tartar kreması ekleyin ve yumurta akı kuruyana kadar çırpın
Yumurta akının 1 / 3'ünü yumurta sarısı hamuruna ekleyin ve karıştırın (yumurta beyazlarının karıştırırken köpük yapmamasına dikkat edin)
7 Yumurta sarısı ezmesini kalan beze koyun ve iyice karıştırın
8 Kalıba dökün (kalıp temiz ve susuz olmalıdır)
9 Önceden ısıtılmış fırına koyun, 150 dereceye kadar ısıtın, 120 dereceye kadar düşürün ve 40 dakika pişirin
10 Bu, pişirme sırasında şişirilen kekin durumudur
11 Pastayı fırından çıkarın ve iki kez çalkalayın, ardından birkaç dakika baş aşağı olarak fırın filesi üzerine koyun.
12 Kalıbı söktükten sonra dilimleyebilir veya üzerine krema koyabilirsiniz.
13Lütfen en fazla 1000 kelime olmak üzere tarifin bir açıklamasını girin

İpuçları

1: Yumurta beyazları kuru dövülmelidir (elektrikli bir çırpma teli ile çıkarılabilir) 2: Yumurta sarısını ve yumurta akını karıştırırken, aşırı kuvvetlendirmeyin, uzun süre karıştırın ve eşit olacaktır. 3: Yumurta beyazlarını çırpma kabı susuz, yağsız ve yumurta sarısı içermemelidir 4: Pişirme süresi dolduktan hemen sonra fırından çıkarın, iki kez sallayın ve tokasını açın (kolay kalıptan çıkarma için)

Çocuksu galeta

yumurtalı tart