Malzemeler
Yumurta
4
Düşük glütenli un
35 g
Yumurta beyazında pudra şekeri
50 gram
Yumurta sarısında pudra şekeri
30 g
Aksesuarlar: salata yağı 30g süt 30g
Hokkaido Şifon yöntemi 1 Yumurta beyazını sarısından ayırın. Yumurta akı kabında yağ ve su kalmadığından emin olmak için yumurta sarısına 30 gram ince şeker ekleyip iyice çırpın.
2 Salata yağını ekleyin ve iyice çırpın.
3 Sütü ekleyin ve iyice çırpın.
4 Düşük unu eleyin ve homojen bir hamur haline getirin.
5 Yumurta aklarına üç kez toz şeker eklenir ve köşeleri dışarı çekebilecek ıslak köpük haline getirilir.
6 Yumurta beyazının 1 / 3'ünü yumurta sarısı hamuruna koyun, lastik bir spatula ile hafifçe karıştırın, ardından karıştırılmış hamuru yumurta beyazı kasesine dökün ve lastik bir spatula ile eşit şekilde karıştırmaya devam edin.
7 Karıştırdıktan sonra hamur kalın, narin ve üniformdur.
8 Hamuru bir kadehe koyun.
9% 5 veya 60'ı dolu bir kağıt bardağa koyun.
10 Fazla doldurmayın.
11 Önceden ısıtılmış 180 derece fırına koyun ve yüzey altın rengi olana kadar yaklaşık 15 dakika pişirin.
12 Kek soğuduktan sonra, küçük yuvarlak delikli dekorasyon başlığını ortasından kekin içine sokun ve içindeki vanilyalı krema dolgusunu sıkın. Kekin yüzeyine sıkın ve hafifçe şişirin. Biye ağzını çıkardıktan sonra, vanilyalı krema dolgusu yüzeyde biraz taşacak ve küçük bir nokta oluşturacaktır. Son olarak, yemek için kekin yüzeyine biraz pudra şekeri serpin.
-
- Sosisli Havuçlu Kek
-
- Soğanlı Kızarmış Haşlanmış Yumurta
-
- Portakallı Yoğurtlu Muffin
-
- Yumurtalı Kızarmış Salatalık
-
- Kızarmış domuz eti
-
- Domuz Pastırmalı Karnabahar Kızartması
-
- Pirinç ocak kızarmış köfte
-
- Kabak Buharda Pişirilmiş Domuz Eti
-
- Şekerlenmiş Kamkat
-
- Kızarmış Tavuk Ayağı
-
- Kola Tavuk Kanadı
-
- Susamlı Şeker
