Çilekte çözünür fasulye (şekersiz bebek versiyonu) - Yemeği
Çilekleri, süt tozunu, nişastayı ezmek için bir mutfak robotu kullanın, tartın, iki normal yumurta hazırlayın
Yumurta sarısı ve yumurta beyazlarını ayırın, temiz bir leğene yağsız ve susuz koyun, yumurta beyazlarını buzdolabına koyun ve yumurta sarısını bir süre bekletip yumurta sarısında eriyen fasulye yapın
60 gram çilek püresi alın
Süt tozunu eleyin Burada Aitamei'nin Alman versiyonu kullanılmıştır.Evde kullanılan süt tozunun köpürtülmesi kolay olduğu için kullanılamayacağı söylenmektedir.
Nişastayı eleyin
Parçacık kalmayana kadar karıştırın
Tarama, bu adım daha az olamaz
Son olarak, bu hassas macun
Oyulmuş ağzı oyulmuş çantaya koyun, tutmak için bir kap bulun ve dökülmesini bekleyin.
Yumurta beyazına birkaç damla taze limon suyu dökün, iki ila üç dakika yüksek hızda çırpma teli ile çırpın, ardından bir veya iki dakika düşük hızda çırpın.
Son olarak kuru, resimde görüldüğü gibi keskin köşeli ve havuz akmıyor Anahtar, yumurtanın akını geçirmektir.Zaman olursa işe yaramayacak, bu da nihai başarıyı etkileyecektir.
Çilek hamuruna bir kaşık yumurta akı alıp, kesme ve karıştırma yöntemi ile eşit şekilde karıştırın, daire çizmeyin, köpürür
Karıştırılmış hamuru kalan yumurta beyazlarına dökün ve hemen bu yöntemle karıştırmaya devam edin.
Sonunda böyle oldu, proteinle tamamen kaynaştı
Oyulmuş bir çantaya koyun
Fırını 100 derecede önceden ısıtın ve fasulyeleri sıkmaya başlayın. Sanneng 7082 oyulmuş ağzı kullandım. Bu şekillendirmesi kolay, sıkma hızı hızlı olmalı ve boyut olabildiğince tutarlı olmalı. Sıkmam biraz çirkin, sadece iki tabak
45 dakika 80 derecede fırına koyun.Sıcaklığı ve zamanı kendi fırınımın kıvamına göre belirleniyor.Evimdeki sıcaklık yüksek ve huyuma hakim olamadım.
Son olarak, pişmiş fasulye kolayca çıkarılabilir.
Bir süre kurumasını bekleyin ve yemeyi bitirmek için üç gün hava geçirmez bir kavanoza koyun.
