Hindistan cevizli kek - Yemeği
Malzemeleri hazırlayın
Daha hızlı erimesi için (zamandan tasarruf etmek ) küçük bir borneol şeker parçasını kırmak ve tatlıyı daha sonra kullanmak üzere soğumaya bırakmak için bir bıçağın arkasını kullanmak en iyisidir.
At nalı tozunu iki porsiyona bölün, 100 gr soğuk kaynatılmış suyu 125 gr'a ekleyin ve parçacık kalmayana kadar karıştırın (bu adım biraz zahmetli) ama sorun değil, soğuk şekerli su ve hindistan cevizi sütünü ayrı ayrı ekleyip iyice karıştırın.
Hamuru eleyin
Tencereye su koyup kaynatın, ilk kat şerbeti tencereye koyup yaklaşık 4-5 dakika buharda pişirin, ikinci kat hindistan cevizi sütünü de aynı anda buğulayın.Son kat buğulandıktan sonra 2-3 dakika buharda pişirin. Ocağı kapatın ve kapağı açmadan önce 10 dakika pişirin. Posa tamamen pişene kadar beklemek için çıkarın ve soğumaya bırakın.
Kesmeden önce soğumasını sağlayın, sıcakken bıçağa yapışır ve kesim güzel olmaz.
Buzdolabına koyduktan sonra yemek daha lezzetlidir.
