Malzemeler
Yüksek glütenli un
200 g
Sıradan yüksek glütenli un
340 g
Süt
200 ml
Hafif krema
70 g
Su
50 ml
Tereyağı
40 g
Yumurta
1 parça
Takviyeler Maya tozu 9g şeker 40g tuz 8g
Hokkaido Sütlü Tost 1 Maya tozunu suda çözdükten sonra tereyağı hariç tüm malzemeleri ekmek makinesine ekleyin ve hamuru 20 dakika yoğurun
2 Durduktan sonra yumuşatılmış tereyağı ekleyin, hamuru 10 dakika yoğurmaya devam edin, ardından çıkarın ve tam aşamaya kadar yaklaşık 10 dakika boyunca elle çırpın (filme alın)
3 İlk fermantasyonu gerçekleştirin.Parmaklarınızı kuru toza batırın ve hamurda delikler açın. Zıplamaması veya çökmemesi iyi olacaktır.
4 Küçük eşit hamurlara bölün ve bunları ayrı ayrı yuvarlayın ve 15 dakika dinlendirin.
5 Her küçük hamuru açın, şekilde gösterildiği gibi üçe katlayın ve 5 dakika bekletin
6 Arayüz yukarı doğru, eşit güç uygulayarak sırasıyla üst ve alt uçları ortadan açmak için bir oklava kullanın
7 Eşit şekilde yuvarlayın, eklemi sıkıca sıkıştırın, tost kutusuna boşaltın, streç film ile örtün ve son fermantasyonu gerçekleştirin
8 Yamagata tostunu kapaksız olarak kızartırsanız, 9 dakika dolduğunda önceden ısıtılmış fırına koyun ve yaklaşık 40 dakika 180 ° C'de pişirin
9 Pişirdikten hemen sonra çıkarın, kalıbı sıcakken çıkarın ve hala ılık olana kadar fırın filesi üzerinde kurutun, ardından poşetleyin
-
- Yosun Lif Kabağı Domuz Çorbası
-
- Tavada kızartılmış Maş Fasulyesi Filizi
-
- Soğanlı kızarmış edamame
-
- Renkli Karides Kaydırıcılar
-
- Kıyılmış biberli kızarmış ahtapot
-
- Patlıcan Kızarmış Yeşil Acılı Karıştırın
-
- Karamelli puding
-
- Soslu kızarmış domuz paçaları
-
- Domates kalın yumurta güveç
-
- Taze Sıkılmış Limon Acı Kabak Suyu
-
- Hehemeimei # GDO'suz Arowana Altın Oran Karıştırma Yağı #
-
- Yeşil biber ahtapot
