Sıfır başarısız kabarık küçük yemek torbası, sabahları sütle harika - Yemeği
1. Tereyağı hariç tüm malzemeleri ekmek makinesine koyun.Siparişim önce sıvıyı, sonra diğer malzemeleri koyup son olarak una bir delik açıp içine mayayı koyup hamuru açıp hamurun yoğrulması için 15 dakika beklemektir. Daha sonra, eritilmiş tereyağı ekleyin ve hamur, genişleme aşaması olarak adlandırılan pürüzsüz bir yüzeye sahip olana kadar 25 dakika boyunca hamuru yoğurmaya devam edin (eldiven filmi çıkarılabilir). Ekmek makinesinde bir kez fermente edilip iki kat büyük olana kadar bekledim bu sefer 75 dakika kullandım, o gün oda sıcaklığına bağlı olarak 60-90 dakika mümkün.
2. Fermente edilen hamuru yaklaşık olarak aynı büyüklükte yuvarlak bir şekle getirin ve bir fırın tepsisine koyun. Fırın tepsisini bir kapakla örtün veya streç filmle sarın (bu adım çok önemlidir, aksi takdirde ekmek pişirildiğinde deri sertleşir. Plastik sargısız fermantasyon için fırına koymadan önce etkisi hala ideal değildir). İkinci fermantasyon yaklaşık 40 dakika sürer.
3. Fırını önceden 325F (160 derece Celsius) ısıtın, fırın tepsisini yerleştirin, 20 dakika bekleyin, çıkarın ve tüm yumurta karışımını fırçalayın ve toplamda 30-35 dakika olmak üzere 10 dakika pişirmeye devam edin. Bu aşama ekmeğin renk derecesine bağlıdır.Renk çok iyi değilse son 10 dakika içinde yumurta yıkama ekleyebilirsiniz. Yumurta yıkamayı bu sefer sadece bir kez yaptım. Ekmek fırından çıktıktan sonra bir kat tereyağı sürün, ekmeğin görünümü ve kokusu artacaktır!
4. Ekmeğin iç organizasyonu da çok iyi, yemeye başlayın! Güzel koku! Çocuklar ikişer yedi! Hahaha!
