g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Çikolata Ceviz Tam Buğday Unu% 100 Tam Buğday - Yemeği

Birdenbire çikolata aromalı ekmek yemek istiyorum, hadi yemek torbası yapalım. Çikolata aslında pek çok şeyle iyi gider; ceviz, fındık, muz vb. Harikadır. Kakao tozu ve kakao madeni para Favna'dan yapılır. Yoğurmak için daha uygun ve eşit şekilde damla şeklindeki kakao paralarının kullanılması tavsiye edilir. Kullandığım kakao tozu ve kakao paraları saf siyah ve daha az şeker var, bu yüzden tadı tatlı değil ve çikolata tadı çok güçlü. Daha yumuşak bir tadı seviyorsanız, sütlü çikolata ve biraz daha şeker önerilir. Bitmiş ürünün tadı nispeten katı ve çiğnenebilir, bol miktarda ceviz ve çikolata içerir ve ceviz ve kakao aromasıyla doludur, çok kokulu ve tadı zengindir. Cevizler, kendi envanterlerine göre diğer fındıklarla da eşleştirilebilir. Kakao tozu yoksa ekleyemezsiniz, ancak lütfen aynı anda kullanılan süt miktarını azaltın, kakao tozu çok emicidir Yapmadan önce ipuçlarına bir göz atın Kepekli un 250 g Taze maya (kuru maya) 7 g (2,5 g) Beyaz şeker 15 g tuz 1 g kakao tozu 10 g Süt 180g (kakao tozu suyu emer) Ceviz 50 gram Çikolata paraları 30 g

Hetao tam buğday unu ve Hetao kullanıyorum. Farklı un markalarının farklı su emme özellikleri vardır, bu nedenle bunu kendiniz ayarlamanız gerekir.

Cevizleri 180 derecelik bir fırına koyun ve 10 dakika pişirin, fındıkların aromasını canlandırın. Pişmiş kuruyemişleri bile 5 dakika pişireceğim. İyice soğuduktan sonra kullanılabilir.Fındıkların kabuklarını hafifçe soymaya dikkat edin

Çikolata için damla şeklinde olanı tavsiye edilir, ben onu kırmak için çikolata paraları kullandım. Cevizler de daha sonra kullanılmak üzere ezilir

Malzemeler tablosunda ceviz ve çikolata parçaları hariç diğer tüm malzemeler ekmek kovasına konur. Ayrıca hamuru ayarlamak için bir porsiyon süt ayırın. Hava hala sıcak, bu yüzden sütü bir süre donduruyorum. Bu adım kışın atlanabilir

Hamur karıştırıldıktan sonra yüzeyi nispeten pürüzsüz olana kadar yoğurun, ekmek makinesinde 14 dakika yoğururum. Ceviz ve çikolatayı hamurun üzerine dökün, karıştırın ve yoğurun. Hamur ve kuruyemiş yoğurma sürecinde kuruyemiş ne kadar fazlaysa o kadar zor olur ama bitmiş ürün o kadar lezzetli olur biraz sabırlıyım.

Yoğurulan hamurun 26,27 dereceyi geçmemesi daha iyidir

Yoğurduktan sonra böyle

Havzaya koyun ve streç filmle örtün. 26 derecelik bir ortama koyun. Oda sıcaklığım 25 derece, oda sıcaklığında mayalanacağım

Yaklaşık 70 dakikada iki katına çıkacağını kanıtlayın

Hamuru dökün (mayalanmadan önce leğene biraz yağ püskürtün)

Hamuru her biri yaklaşık 65 gr olan sekiz porsiyona bölün. Bitmiş ekmeğim yaklaşık bir avuç içi büyüklüğünde. Elbette hamuru kendi tercihlerinize göre bölebilirsiniz.

Sonra hamuru yoğurun

Tercih ettiğim yöntem onu sarmaktır. Spesifik işlem, hamuru bir daire şeklinde düzleştirmektir.

Soldan sağa doğru yuvarlayın

Sonra dikey olarak sarın

Sadece sıkın ve kapatın. Bu sayede çok kuruyemişli ekmekle uğraşmak daha kolay olur. Fındık yoksa, onu yuvarlamak daha kolaydır

10 dakika dinlenmek için hamuru yoğurun

Gevşedikten sonra, tekrar yuvarlayın ve hamuru sıkın; bu, bitmiş ekmeğin daha dik ve daha sıkı olmasına yardımcı olabilir. Sağdaki resim, eskisinden çok daha küçük olan yuvarlamadan sonra.