Yoğurt atıştırmalık paketi - Yemeği
Mayayı, bütün yumurtayı, süt tozunu, yoğurdu, sütü ve pudra şekerini karıştırma kabına koyun ve 30 saniye / hız 2 hızında karıştırın.
350 gram yüksek glutenli un, 3 gram tuz ekleyin ve yavaş yavaş 30 saniye 3-6 hızla karıştırın
3 dakika boyunca yoğurmayı bu genişleme aşamasına ayarlamak için yoğurma düğmesini açın.
Tereyağı ekleyin, yoğurma düğmesini tekrar açın ve 3 dakika yoğurun
Eldiven filmi görünür
Bir leğene koyun ve streç filmle örtün ve ılık bir yerde iki katına mayalanması için bırakın Parmaklarınızı una batırın ve geri çekmeden bir delik açın. Bugün güneşli bir yerde bıraktım ve 1 saat 15 dakika fermente ettim
Mayalanmış hamuru çıkarın ve ellerinizle yavaşça düzleştirin.
Her biri yaklaşık 43 gram olan 16 eşit parçaya hızla bölün (bölün ve plastik sargı ile kapatın)
Her hamuru fırına çevirin, yanına bir kase sıcak su koyun, 35 derece ayarlayın ve 50 dakika bekletin.
Fermente hamurun yüzeyine yumurta sıvısı sürün ve üzerine beyaz susam serpin
Önceden 180 derece ısıtılmış fırında 22 dakika pişirin ve kalan 12 dakika kalay folyo ile kaplayın.
Yemek alışverişine hoş geldiniz
