Durian ekmeği (bunu yapın, her lokmada durian eti) - Yemeği
Tereyağı dışındaki tüm hamur malzemelerini düşük kaliteli pişirme makinesine dökün ve kuru toz kalmayıncaya kadar karıştırın, ardından üçüncü ila dördüncü viteste yaklaşık 20 dakika karıştırın.Dördüncü ila beşinci viteste tereyağını ekleyin ve eldiven filmi çekilinceye kadar yoğurun
Eldiven filmini çekin (bu ekmeğin eldiven filmi çıkana kadar beklemesi gerekmez)
Daha sonra hamuru çıkarın, yoğurun, streç filmle örtün ve iki katına gelinceye kadar mayalanması için ılık bir yerde bırakın, parmaklarınızı hamurun içine sokun ve geri tepmeyin.
Fermantasyondan sonra, havayı atmak için hamuru yoğurun ve iki parçaya ayırın, üzerini streç filmle örtün ve 15 dakika dinlendirin.
Gevşek bir hamur alın, düzleştirin ve bir hamur şeridi şeklinde açın.
Durian ezmesini koyun ve bir şerit haline getirmek için resim yönünde yuvarlayın
Kenarların sıkıca sıkıştırılması gerektiğini unutmayın
Şeridi bükülü bir şekle dönüştürmek için şekilde gösterildiği gibi sarın (1)
Bir bükülme haline gelmek için şeridi resimde gösterildiği gibi sarın (2)
Bir bükülme haline gelmek için şeridi resimde gösterildiği gibi sarın (3)
Her iki hamurları da şekillendirin ve bir fırın tepsisine koyun.Fırın içine koyun ve 30 dereceye kadar ısıtın.Alt tabakaya küçük bir tencere kaynar su koyun. Hamuru iki kat büyük olana kadar mayalamak için buhar kullanın, ardından leğeni çıkarın.
İkinci fermantasyondan sonra fırın tepsisini çıkarın ve hamurun yüzeyine bir tabaka un serpiştirip önceden ısıtılmış 175 derece fırına koyun ve yaklaşık 25 dakika pişirin.Ekmeğin yüzeyi altın rengine dönecek ve çıkmaya hazır hale gelecektir.
Tamamlanmış ürün
Tamamlanmış ürün
Tamamlanmış ürün
