g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Kızarmış fasulye lor eriştesinin baba versiyonu (ayrıntılı adımlarla) - Yemeği

Genel olarak konuşursak, hafızadaki tattan bahsederken, genellikle annenin yemek pişirmesinin tadı olduğu söylenir, ancak mutfağımızın sahibi babadır, baba mutfağa girdiği sürece her zaman dışarı çıkarabilir. İyi renk, koku ve hatta bu basit kavrulmuş erişteye sahip yemekler genellikle lezzetli değildir. Böylece çocuğumun tadı büyükbabası tarafından titizlikle hazırlandı.Bir anne olarak yemek yapmak için daha çok çalışmalıyım.Elbette babamdan her türlü ustayı çalmak lazım! Haha! Babamın mutfağı batıda kurudu ve fotoğraf çekmek için bolca ışık vardı. Ne yazık ki, erişte tencereden çıktığında güneş battı, bu nedenle son fotoğrafın rengi çok parlak değildi, ancak bu haşlanmış erişte kasesinin aromasını etkilemedi. Evde yemek yiyen pek çok insan var, bu yüzden tarif beş kişilik yiyecek miktarına göre tahmin ediliyor ve bu büyük bir kap! Keçiboynuzu 1 kedi Lotus beyazı Yarım parça erişte 1 kedi domates 1 ila 2 (onu yalnız bırakabilirsiniz, ancak daha güçlü bir tada sahip olacaktır) doğranmış yeşil soğan Doğru miktar Bonfile veya domuz göbeği 3 kuyruk Zencefil, yemeklik şarap, gorgon tozu Biraz (et marine etmek için) Tuz, soya sosu, hafif soya sosu, toz biber, şeker (monosodyum glutamat yerine) bir miktar

Eti dilimleyin, zencefili, şarabı ve gorgon tozunu ekleyin, iyice karıştırın ve daha sonra kullanmak için marine edin.Kendi alışkanlıklarınıza göre eti marine ederken biraz daha az beş baharat tozu ekleyebilirsiniz (tadı et olmadan daha saftır). Eti marine ederken tuz eklemeyin, aksi takdirde et eskimeyecektir!

Lotus beyazını yıkayın ve küçük parçaları yırtın, fasulyeleri yıkayın ve parçalara ayırın, böcek ilaçlarını çıkarmak için bir süre suya batırın. Domatesleri soyun ve daha sonra kullanmak üzere küçük parçalar halinde kesin.

Isıtmak için buharlayıcıya su ekleyin ve hazırlanan erişteleri buharda pişirmeye başladığınızda buharlı pişiriciye koyun. Kullanılan erişte genel olarak kuru un içerdiğinden buharlı pişiriciyi yağlamanıza gerek yoktur. Kapağı açmadan önce üzerini kapatın ve 2 ila 3 dakika pişirin. Buharda pişirmeye devam etmeden önce erişteleri gevşetmek için erişteleri birkaç kez sallamak için yemek çubukları kullanın. Toplam 25-30 dakika buharda pişirin. Erişte prensip olarak buharda pişirilmelidir. Buharda pişirme işlemi sırasında erişteleri bir veya iki kez sallayın.

Erişte, bulaşıkları hazırlamak için yaklaşık on beş dakika buharda pişirilir. Önce eti karıştırarak kızartın: Tencereye fıstık yağı veya kolza yağı veya iki yağın karışımını dökün, marine edilmiş et dilimlerini ateşe ekleyin, birkaç kez karıştırın, hafif soya sosu ve soya sosu ekleyin, et pişene kadar karıştırın, biraz ekleyin Doğranmış yeşil soğanı ilave edin ve servis yapmadan önce birkaç kez karıştırarak kızartın.

Sonra, fasulyeleri karıştırarak kavurun: Isıtmak için uygun miktarda yağı tavaya koyun, yıkanmış fasulyeleri dökün, birkaç kez karıştırın, uygun miktarda tuz ve şeker ekleyin ve karıştırarak kızartın Baharat ve lezzet normal pişirme alışkanlıklarına göre ayarlanabilir. Fasulye bir süre kızartılmalı ve tadı lezzetli olmalıdır.

Kızarmış fasulyelerin ayrı servis edilmesine gerek yoktur.Nilüfer beyazını ve domatesleri doğrudan tencereye ekleyin, eşit şekilde karıştırın, az miktarda hafif soya sosu ve soya sosu dökün.

Daha sonra önceden kızartılmış domuz dilimlerini ilave edin, eşit şekilde karıştırın, tadına uygun miktarda biber tozu ekleyin, bu büyük tencerede et yemekleri bir süre haşlandıktan sonra doğranmış yeşil soğanı ilave edip bir süre kavurun.

Tencerede çok çorba olduğunu görüyorsunuz erişte miktarına göre çorbaya biraz daha kaynar su ekleyerek çorbanın sebzelerin üzerine çıkmamasını sağlayabilirsiniz.Çok azsa erişte buharda buharlaşır ve kolayca kurur.