Malzemeler
Mürekkepbalığı
650 g
Aksesuarlar: yağ, tuz, kereviz, karabiber, karabiber
Kerevizle karıştırılarak kızartılmış mürekkep balığı 1 Mürekkepbalığının iç organlarını çıkarın. Kabuğa gidin ve yıkayın.İşlenmiş mürekkep balığı beyazdır ve bir dokuya sahiptir, böylece mürekkep balığı taze olur ve ardından bıçağı yumuşak tarafında kullanın.
2 Mürekkepbalığını küçük dilimler halinde kesin, sarımsakları ince dilimler halinde dilimleyin, kerevizi küçük parçalar halinde kesin ve biberi küçük parçalar halinde kesin
3 Suyu kaynatın, biraz şarap ekleyin, mürekkep balığı pullarını ekleyin ve hemen yuvarlayana kadar haşlayın, hemen alın ve bir kenara koyun
4 Sarımsak dilimlerini sıcak bir tavada soğuk yağ ile karıştırın
5 Dilimlenmiş kerevizi ekleyin ve bir süre kavurun
6 Yüksek ateşe çevirin, mürekkep balığı rulolarını dökün ve bir süre kızartın, hemen tabağa biraz balık sosu dökün
-
- Çay ağacı mantarlı kızarmış deniz istiridyesi
-
- Soya Soslu Kızarmış Pomfret
-
- Fuzhou düz et
-
- Chuanbei Sidney
-
- Buharda Pişirilmiş Orfoz
-
- Tatlı ve ekşi balık
-
- Kızarmış istiridye
-
- Tuz ve karabiber karides
-
- Yağda karides biftek
-
- Shima Beş Baharat
-
- Gorgon, Astragalus ve Domuz Yüreği
-
- Kırmızı mersin balığı buharda pişmiş erişte
