Yapışkan Pelin - Yemeği
1. Pelin ağacını yıkayın ve sadece yapraklarını bırakın, su kaynadıktan sonra içine koyun ve haşlayın. (Esas olarak pelin ağacının acılığından kurtulmak için suyu iki kez değiştirdim. Pelin ağacı son kez kaynatıldı ve suyu kullanmak için tencerede bırakarak aldım.)
2. Tencerede kahverengi pelin şekerini su altında dilimleyin ve tamamen eriyene kadar pişirin.
3. Pelin ağacını doğrayın (parçalamak için su eklemek için bir pişirme makinesi kullanmak en iyisidir, ancak evimde yok, bu yüzden elle kesiyorum)
4. Sebze bahçesinden toplanan muz yapraklarını yıkayın ve küçük parçalar halinde doğrayın. (Bunun yerine yağlı kağıt kullanabilir veya gresi doğrudan tabakta fırçalayabilirsiniz.)
5. Fıstıkları kızarttıktan sonra, giysileri çıkarın, doğrayın, beyaz şeker ekleyin ve dolgularla birlikte karıştırın. (Doldurma doldurma kişisel tercihe bağlıdır.)
6. Yapışkan pirinç ununa pelin, şekerli su ve erişte ekleyin. (Çok ince hamurdan kaçınmak için su yavaşça eklenmelidir.)
7. Ellerin yapışmasını önlemek için biraz fıstık yağı ekleyin.
8. Daha uzun süre yoğurun ve daha elastik tadın. (Erişte yoğurmak diğer yarısını çağırabilir. Bekarsanız bu cümleyi atlayın.)
9. Hamuru küçük porsiyonlara ayırın, iç malzemeyi yoğurun ve börek şeklinde bastırarak yaprakların üzerine koyun.
10. İçerideki tuhaf şekil, küçük pot arkadaşlarının şaheseridir. Gözlerimi kapamalı ve ne kadar güzel olduğunu övmeliyim! )
11. Su kaynadıktan sonra yüksek ateşte bir tencerede 25 dakika buharda pişirilir.
12. Yeni pişirilmiş yapışkan pelin çubukları.
13. Güzel koku. Pelin otu aroması gibi.
14. Yan odadaki çocuk neredeyse ağlıyor.
