Pirinçte kızarmış domuz eti - Yemeği
Kırmızı soğanı doğrayın, tavaya sıvı yağ ekleyin, doğranmış soğanı ekleyin ve biraz kömürleşene kadar kavurun (derece için 6. adımdaki resme bakın) Yağı tavada bırakın ve doğranmış soğanı alın.
Şangay Yeşil Yıkama ve Rezervi
Kurutulmuş mantarları daha sonra kullanmak üzere sıcak suda bekletin
Yumurtalar pişirilir ve daha sonra kullanılmak üzere soyulur
Bir parça domuz göbeğini yıkayın ve soğuk su altında bir tencerede pişirin.
Domuz göbeğini fokurdayan soğuk suya koyun ve soğumaya bırakın, çıkarın ve küçük doğranmış domuz eti (domuz göbeğini pişirmek için kullanılan su) şeklinde kesin, iki dilim zencefil, diğer baharatlar (biber, tarçın, defne yaprağı, yıldız anason) gazlı bez torbaya sarılmış, kurutulmuş shiitake mantarları Daha sonra kullanmak için yıkayın ve doğrayın
Şimdi doğranmış domuz göbeğini kıyılmış soğan yağıyla karıştırın, iki dilim zencefil ekleyin
Domuz eti biraz kavrulur, yağ çıktıktan sonra rendelenmiş mantarları ekleyin ve karıştırmaya devam edin
Doğranmış soğanı ekleyin ve kızartmaya devam edin
Domuz eti pişirmek için kullanılan sudan köpüğü alın ve doğranmış domuz göbeğine dökün (su miktarı biraz daha fazla olabilir) Torbayı ve yumurtaları birbirine koyun, ardından 3 kaşık hafif soya sosu ve 1 kaşık koyu soya sosu ekleyin, kaynatın ve kısık ateşe çevirin. Kapatıp 1 saat pişirin, ara sıra kapağı açıp çevirin, ortasına 2 adet kaya şekeri ekleyin ve tadı yeterince tuzlu değilse son 10 dakika deneyin tadı tuz ekleyebilirsiniz. Son birkaç dakika içinde yangın toplanıyor. Hepsini kurutmayın, biraz bibimbap kaydedin.
Shanghai Qingxia kaynar suda haşlanır ve bir tabakta pişirilir.Pirinci bükmek için küçük bir kap kullanın, marine edilmiş yumurtayı ikiye bölün, doğranmış domuz etini üstüne koyun ve sos ile gezdirin.
Yemeye başladı! Evde kendi haşlanmış domuz pilavınızı yapın.İstediğiniz kadar et koyabilirsiniz, hepsini aynı anda yiyebilirsiniz!
