g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Sütlü yumuşak ekmek - Yemeği

Yeterince süslü kahvaltınız ve tatlı tatlılarınız varsa, en masum ve sade kahvaltıya geri dönün. Süt aromalı ekmek en basit kahvaltılık ürünlerden biridir, ancak tadı unutulmazdır. Karnınızı doyurmak istiyor ancak daha fazla kalori almak istemiyorsanız, o süslü tatlılardan vazgeçin, sütlü ekmekle bir bardak sütle gelin ve gün için fiziksel zindeliğinizi yenileyin! Yüksek glütenli un 400 gram Süt tozu 20 gram Bütün yumurta sıvısı 50 gram Su 160 gram Tereyağı 40 gram Maya 6 gram Pudra şekeri 50 gram tuz 4 gram dekorasyon Bütün yumurta sıvısı Doğru miktar İri şeker Doğru miktar

Gerekli malzemeleri hazırlayın ve tereyağını oda sıcaklığında yumuşatın

Tereyağı hariç tüm malzemeleri hamur karıştırıcıya koyun ve hamur haline getirin.

Hamur yoğurulduktan sonra tereyağı ekleyin ve tamamlanıncaya kadar yoğurmaya devam edin.

Yoğurulmuş hamur çok sert bir filmi uzatabilir ve kırılması kolay değildir

Hamuru bir leğene koyun, üzerini streç filmle kapatın ve fermantasyon fonksiyonunu çalıştırmak için fırına koyun, hamur iki kat büyük olana kadar yaklaşık 1-2 saat mayalayın. (Fırının fermantasyon işlevi yoktur, bu nedenle ılık bir yere koyun ve boyutunu ikiye katlamak için mayalayın)

Mayalanmış hamur, yüksek una batırılmış parmaklarınızla hamurun içine sokulur ve hamur üzerindeki parmak delikleri küçülmez, böylece hamur fermente olur

Havayı hamurdan çıkardıktan sonra 5 eşit hamur parçasına bölün, yoğurun, üzerini streç filmle örtün ve oda sıcaklığında 15 dakika bekletin.

Dayanıklı bir hamur alın ve oklava ile bir hamur şeridi haline getirin

Her iki tarafı da ortaya doğru katlayın

İkiye katlayın ve şekillendirin

Yüzeyi yumurta sıvısıyla fırçalayın

Kesme bıçağıyla birkaç kesim yapın. Son fermantasyon için fırına koyun, fırında fermantasyon işlevini açın, fırına bir kase sıcak su koyun ve hamur iki kat büyüyene kadar yaklaşık 1-2 saat bekletin. (Fırının fermantasyon işlevi yoktur, bu nedenle fırına bir kase sıcak su koyun ve boyutu ikiye katlamak için fermantasyon için fırın kapağını kapatın)

Mayalanmış hamuru çıkarın (fırını yaklaşık 10 dakika 180 derece yukarı ve aşağı ısıtın), dekorasyon için yüzeye biraz şeker serpin (önceden ısıtılmış fırının ortasına koyun, 180 derecede yaklaşık 15 dakika pişirin)