Kızarmış küçük saç kuyruğu - Yemeği
"Ahtapot, bir hamur tabakasıyla yenemeyecek kadar küçük. Çıtır, lezzetli ve şarap için iyi." Malzemeler
- Saç kuyruğu 400 gram
- un 200 g
- Zencefil-sarımsak Doğru miktar
- Yumurta Bir
- Şarap pişirme Doğru miktar
- biber Doğru miktar
- Şeker Doğru miktar
- tuz Doğru miktar
- Kabartma tozu Doğru miktar
- Xianxian Damak zevki
- Kızarmış Zanaat
- Yirmi dakika zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 Ahtapotu yıkayıp doğrayın, şarap, şeker, karabiber, zencefil ve kıyılmış sarımsağı ekleyin, yaklaşık 2 saat marine edin
-
2 Bir yumurtaya un ekleyin, ardından yavaşça su ekleyin, yemek çubukları kullanarak kalın bir macun haline getirin, çok karıştırmayın, aksi takdirde ahtapot içeride yaşamaz
-
3 Ahtapotu eklemeden önce, yaklaşık bir gram kabartma tozu ekleyin ve iyice karıştırın, ardından ahtapotu ekleyin ve karıştırın
-
4 Kızartma tavası ısıtıldıktan sonra, yavaşça ahtapotun içine kaydırın, yumuşayana ve toplanana kadar her iki taraftan orta ve kısık ateşte kızartın.
-
5 Yağ karterini tekrar ısıtın, ahtapotu ateşe dökün ve her iki tarafı altın sarısı olana kadar tekrar kızartın ve kuru yağı alın
-
6. Soya sosu sirkesine batırın, lezzetlidir.
