Pleurotus eryngii biber turşusu ve tavuk ayağı ile - Yemeği
Malzemeler
Pleurotus eryngii
2 parça
Turşu tavuk budu
1 torba
Siyah mantar
15 g
Aksesuarlar: yağ, tuz, kişniş, 1 sap, MSG
Salamura biber ve tavuk ayağı ile istiridye mantarı nasıl yapılır 1 Mantarı ıslatın
Çapraz olarak kesilmiş 2 eryngii mantarı
3 torba biber turşusu ile tavuk ayağı
4 doğranmış kişniş
5 Tencereyi ısıtın ve yağı ekleyin, biber turşusunu tavuk ayağından alıp tencereyi soteleyin
6 Siyah mantarla kızartın
7 Pleurotus eryngii ve tuzu ekleyin ve kızartın, çabuk çevirin.Kurutulmuş pleurotus eryngii tencereye koyun, yavaşça çevirdikten sonra tencerenin dibini yapıştıracaktır
8 Eryngii mantarları yumuşadıktan sonra, tüm salamura biberleri ve tavuk ayaklarını tabağa dökün ve tadı eryngii mantarları tarafından tamamen emilene kadar kızartın.
