Malzemeler
Yüksek fan
175 g
Düşük toz
75 g
Maya
3g
Kabartma tozu
1 g
Şeker
50 gram
tuz
1 g
Yumurta
1 parça
Süt
100 ml
Yardımcı Maddeler İri beyaz şeker 5g az toz 8g susam 5g bal 10g su 10g
Kore usulü küçük buharda pişirilmiş çörek yöntemi 1 Ana malzemeleri ekmek makinesine koyun ve ulaşana kadar yoğurmak için hamur programını başlatın.
2 Aşamayı tamamlamak için yoğurun.
3 Kapatın ve fermantasyon için yer.
4 İki kat daha büyük fermente edilir ve çıkarılır.
5 Hamurdaki havayı boşaltın, 8 küçük hamur haline getirin, yuvarlayın ve 10 dakika bekletin.
6 Pişirme kabını yağlayın ve bir kenara koyun.
7 Bir hamur alın ve dana dili şeklinde yuvarlayın.
8 Ardından toplayın.
9 Hamuru yuvarlayın ve 10 dakika daha bekletin.
10 Daha sonra her bir hamur rulosunu ikiye bölün.
115 gram şeker, 8 gram az toz ve 5 gram susam karıştırılarak sosu yapılır, hamurun bir porsiyonu alınır ve dibine batırılır.
12 Sonra daldırın.
13 Hepsini ortada boşluk bırakarak sırayla fırın tepsisine koyun. Sonra hamurun üstüne bastırın.
14 Plastik sargı ile sarın.
15 Tekrar fırına koyun ve fırın fermantasyon fonksiyonu ile 40 dakika mayalayın.
16 Mayalanmış hamuru çıkarın ve üzerine biraz yağ sürün.
17 Biraz susam serpin.
18 Fırını önceden 180 derecede ısıtın ve 15 dakika pişirin.
19 Pişirdikten sonra çıkarın ve bir kat ballı su sürün, ardından fırına koyun ve tekrar 5 dakika pişirin, rengi daha iyi olur.
-
- Buharda Pişmiş Morina Balığı
-
- Sarımsaklı Izgara Patlıcan
-
- Domatesli çırpılmış yumurta
-
- Kabak Kavrulmuş Fıstık
-
- Gül rulosu
-
- Kara Orman pastası
-
- Karışık Mantar Çorbası
-
- Mapo Tofu
-
- Baharatlı Domuz Patlıcan
-
- Hokkaido Chive Çörekler
-
- Domates sosu lotus kökü klipsi
-
- Mangolu Kruvasan
