g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Bauhinia Sebze Sosu Hanamaki - Yemeği

"Bugün arka arkaya iki sebze suyu Hanamaki yaptım. Muhteşem Hanamaki, sağlıklı ve göz alıcı yapmak için erişteleri saf doğal sebze suyuyla yoğurun. Pasta yapmak için sebze suyunu kullanın. Sebzeleri sevmeyen çocuklar için, Çocukların sebzeleri kılık değiştirerek yemelerinin iyi bir yolu. " Malzemeler

Sade un 250 gram
Maya 3 gram
Ispanak suyu 120 g
Mor Lahana Suyu 120 g

Aksesuarlar

Sebze yağı Doğru miktar
Tavuk Özü Doğru miktar
On üç tütsü Doğru miktar
tuz Doğru miktar
istiridye sosu Doğru miktar

Xianxian Damak zevki
buhar Zanaat
Bir saat zaman tükeniyor
ileri Zorluk

1 Unu 125 gramlık iki porsiyona ayırın, maya tozuyla (her biri 1.5 gram) karıştırın, ayrı ayrı ıspanak suyu ve mor lahana suyunu dökün, çubuklarla bir topak haline getirirken çubuklarla karıştırın, yüzeyi pürüzsüz olana kadar hamuru yoğurun.
2 Hamuru iki renk yoğurduktan sonra, bir kapak veya streç film ile örtün ve ılık bir yerde mayalayarak boyutunu ikiye katlayın.
3 İşaret parmağınızı una batırın, ortasına bir delik açın, delik çökmez veya küçülmez veya hamurun ortasında bal peteği haline geldiğini ve mayalanacağını görebilirsiniz.
4 Mayalanmış hamuru yüzey pürüzsüz olana kadar yoğurun ve kesilen hamurun kesilen yüzeyinde belirgin kabarcıklar kalmaz.
5 İki renkten oluşan hamurları 2 porsiyona bölün ve bir oklava kullanarak bunları tek tip boyutta yuvarlak dilimler halinde yuvarlayın.
6 Kolay hareket etmesi için hamur yaprağını bir fırın muşamba üzerine koyun. Birinci hamur parçasının üzerine bir kat bitkisel yağ ve istiridye sosu sürün, eşit şekilde biraz tavuk özü, on üç tütsü ve tuz serpin ve ardından ikinci hamur parçasını yayın.İkinci ve üçüncü parçaların çalışma şekli birinci parça ile aynıdır. Hamuru yağlamayın.
7 Hamurun ortasında küçük bir daire almak için dairesel bir kalıp kullanın.
8 Hamur yaprağını 4 küçük parçaya yavaşça bastırmak için bir spatula kullanın.
9 aynı şekilde sendeleyin, bir haç içine bastırın, toplam 8 küçük parça.
10 Hamurun üstündeki çizgileri daire şeklinde kesin ve hamurun ilk parçasının ortasına küçük bir delik açın.
11 Ellerinizi kullanarak bu küçük hamur parçasını ağzın ortasına doğru yukarı ve aşağı doğru uzatın.
Diğer 12 tanesi sırayla tamamlandı.
Her küçük hamur parçasının kenarını ellerinizle sıkıştırın, sıkıca tutun ve diğerlerini sırayla bitirin. Ortasına ercik olarak küçük bir çiçek koyun.
14 Huajuan'ı hazırlayın, 20 dakika bekletin, suyu yüksek ateşte kaynatın, orta ateşte 15 dakika buharlayın, ocağı kapatın ve kapağı çıkarmadan önce 5 dakika pişirin.
15 bitmiş ürün.
16 bitmiş resim.
17 bitmiş resim.

İpuçları

1. Soğuk su altındaki bir tencerede suyu kaynatın ve orta ateşte yaklaşık 15 dakika buharda pişirin. 2. Buharlamadan sonra kapağı açmadan önce 5 dakika pişirin ve kapağı açarken suyu erişte üzerine damlatmamaya dikkat edin. 3. Fermantasyondan önce veya sonra hamur yüzey pürüzsüz olana kadar yoğrulur, böylece pürüzsüz bir yüzey elde edilir.

Tam buğday ekmeği

Hercai Menekşe Rulo