g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Üç renkli buharda pişirilmiş çörekler - Yemeği

"Geçen yıl Hainan'a oynamak için gittiğim ve manzaralı yerde dinlendiğimde, Sincanlı yaşlı bir büyükannemle tanıştım. Yaşlı büyükannenin hem kuzeyde hem de güneyde evli 4 kızı var. Bana torununu söyledi. En çok yaptığı erişteleri seviyoruz, özellikle de buharda pişirilmiş çörekler ve erişteler. Buharda pişirilmiş çöreklerin fermantasyonunu bekleyemeyecek kadar tembel olduğumu söyledim.Yaşlı kadın bana bazen buharda pişirilmiş çörek yapmak için bir kez fermantasyon yöntemini kullandığını söyledi. Dakikalar içinde ham embriyolar yapıp fermantasyonu bekleyebilirsiniz. Bu sözleri hep hatırlıyorum, tembel bir insan olarak bana çok uygun, ikinci saç yeterli, buğulanmış çörekler de yumuşak. " Malzemeler

Çok amaçlı un 180 g
Şeker 20 g
Balkabağı Püresi 50 gram
Maya 2 g
Su Doğru miktar
Mor Patates Püresi 50 gram

Tatlılık Damak zevki
buhar Zanaat
Bir saat zaman tükeniyor
sıradan Zorluk

1 Un 50 gr + maya tozu 0,5 gr + beyaz şeker 5 gr + orijinal renkli hamuru yoğurmak için uygun miktarda su
2 Un 50 gr + mor patates püresi 50 gr + maya tozu 0.5 gr + beyaz şeker 5 gr + mor hamur haline getirmek için uygun miktarda su
3 Çok amaçlı un 80 gr + kabak püresi 50 gr + maya tozu 0,5 gr + beyaz şeker 10 gr + sarı hamur yoğurmak için uygun miktarda su
4 Hamuru streç filmle örtün ve 10 dakika uyandırın, ardından sarı hamuru alıp açın
5 Sırayla Beyaz Yap
6 mor makarna
7 Kabak erişte, altına beyaz erişte sürün, erişte arasına bir kat yemeklik yağ sürün
8 Mor patates eriştesini üstüne yayın, erişte arasına bir kat yemeklik yağ sürün, oturması için oklava ile yuvarlayın ve kenarlarını bıçakla kesin
9 topla
10 benzer boyutta parçalara kesilmiş
11 Bir tencere ılık suyu kaynatın, ocağı kapatın, buharlı tencereyi kapatın, üzerini örtün ve yaklaşık 40 dakika bekletin
12 Tencereye soğuk su koyun, orta ateşte çevirin ve su kaynadıktan sonra 15 dakika buharda pişirin, ateşi durdurduktan sonra yaklaşık 3 dakika pişirin ve ardından kapağı açın.
13 ~~