Wuren Fener Festivali - Yemeği
Festival öncesi yapışkan pirinç topları yapmanın yanı sıra çok fazla Yuanxiao salladım.Ağışkan pirinç toplarının tadına kıyasla acı ve katı bir tada sahip olan Yuanxiao yemeyi tercih ederim. Dolgu, geliştirilmiş beş çekirdeğim: ceviz, yer fıstığı, kavun tohumu, susam ve kuru üzüm. Tatlı ve ekşinin yanı sıra daha iyi tadı için kuru üzüm eklemek için acele ettim. Ve salladığım Fener Festivali Daoxiang Köyünden daha iyi çünkü kullanılan tüm yapışkan pirinç unu daha yapışkan, yumuşak ve elastiktir.Genellikle satın alırken biraz un eklersiniz.Çorbayı pişirirken un doludur. Peki, 15 yaşından önce almak için sıraya girmeye gerek yok, küçük atölyeye evde başlayalım, Yeni Yıl atmosferi devam etti. Yapışkan pirinç unu Yaklaşık 600 gram ceviz 20 gram fıstık çekirdeği 20 gram Kavun tohumları 20 gram Beyaz susam 20 gram kuru üzüm 20 gram domuz yağı 40 gram Şeker 60 gram Pişmiş un 10 gram
Aşama 1
Kurutulmuş meyveleri kızartın veya daha güzel kokulu hale getirmek için ısıtın ve kavurun, ardından öğütücüye atıp toz haline getirin, parçacıkları seviyorsanız biraz dövebilirsiniz. Doğranmış kuru üzümleri ekleyin, şeker, domuz yağı ve pişmiş un ile karıştırın, hamur haline getirin, sonra küçük parçalara bölün ve yuvarlaklaştırın. Çok yumuşaksa, ayarlamak için 10 dakika dondurun.
Adım 2
Yapışkan pirinç ununun yarısını biraz daha büyük bir kaba koyun ve aynı anda başka bir kap kullanarak yarım leğen suyu tutup çalkalamadan önce bir süzgeç hazırlayın. Bir çalışma alanı ayırmaya dikkat edin, tüm unları yapmayın.
Aşama 3
Fener Festivalini çalkalamak çok basittir, dolguyu süzgecin içine koymak, ardından hızlıca su kabına koymak, doldurmanın bir miktar suyla ıslanmasına izin vermek, sonra yapışkan pirinç unu havzasına dökmek ve ardından her doldurmayı eşit yapmak için kabı sallamaktır. Kuru bir toz tabakası ile örtün.
4. adım
Daha sonra, ortada yapışkan pirinç unu kalmadığında kalanını kaba ekleyerek önceki adımı tekrar tekrar tekrarlayın. Fener Festivali gittikçe daha dolgun hale gelene kadar tamamlanmıştır. Elbette, ne kadar çok sallarsanız, cilt o kadar kalın olur, beğeninize bağlıdır, ancak büyük veya küçük ve en iyi tekdüzelik olabilir.
Adım 5
Yuanxiao'nun pişirilmesi yapışkan pirinç toplarından bir veya iki dakika daha uzun sürer. Bu aynı zamanda duruma da bağlıdır. Örneğin, ince deriyle doldurma yapışkan pirinç toplarına benzer olabilir. Tencere kaynadıktan sonra, Yuanxiao ekleyin, dibe yapışmasını önlemek için bir kaşıkla karıştırın. Açtıktan sonra bir miktar soğuk suya dokunun, ardından açtıktan sonra biraz hafifçe vurun ve iki açıklıktan sonra ocağı kapatın. Sevimli domuz köfte
önceki
Tam buğday ekmeği
Sonraki
