Dutlu Yunan Yoğurtlu Mousse Kek (Fırında Pişirilmemiş Versiyon) - Yemeği
Tatlı ve ekşi, ferahlatıcı, pişirme yok, özellikle yaz kekleri için uygun. Sindirim bisküvileri 100 gram Tereyağı 40 g Hafif krema 200 g ev yapımı Yunan yoğurdu 200 g Süt 100 gram Alman RUF Organik Jelatin Tabletleri 7 g Beyaz şeker 80 g
Aşama 1
Tereyağı suda sıvı halde erir;
Adım 2
Sindirim bisküvileri plastik bir torbaya konur ve oklava ile ezilir;
Aşama 3
Eritilmiş tereyağı ve sindirim bisküvilerini eşit şekilde karıştırın;
4. adım
Karışık tereyağlı bisküvileri 6 inçlik canlı tabanlı bir kek kalıbına dökün, bir kaşığın arkasıyla sıkıştırın ve buzdolabına koyun;
Adım 5
Jelatin pulları yumuşatmak, beyaz şeker eklemek ve jelatin tozu ve şeker eriyene kadar kaynatmadan kısık ateşte ısıtmak için süte batırılır;
6. Adım
Süt sıvısını oda sıcaklığına koyun ve ev yapımı Yunan yoğurdu ekleyin, iyice karıştırın;
7. Adım
Çırpılmış kremayı kıvamlı ama hala akan bir duruma getirmek için elektrikli bir çırpma teli kullanın;
8. Adım
6. adımdaki çırpılmış krema ve yoğurt süt sıvısını eşit şekilde karıştırın;
9. Adım
Kek kalıbını buzdolabından çıkarın ve karışık kremayı dökün;
10. adım
Krema hamuruna uygun miktarda dut püresi ekleyin;
11. adım
Doğal bir doku oluşturmak için dut püresini kremayla daire şeklinde karıştırmak için bir çatal kullanın;
Adım 1/2
Krema hamurunun yüzeyini pürüzsüz hale getirmek için kek kalıbını hafifçe sallayın ve en az 5 saat buzdolabına koyun;
13. adım
Yemek yemeden önce kek kalıbının dışını sıcak bir havluyla sarın, köpüğün hafifçe erimesini bekleyin ve ardından kalıbı serbest bırakın.
14. adım
Pastanın kesilen yüzeyini daha pürüzsüz ve güzel hale getirmek için pastayı kesmeden önce bıçağı hafifçe ısıtın;
Adım 15
Dut Yunan Yoğurtlu Mus Kek Bitmiş
16. adım
Dut Yunan Yoğurtlu Mus Kek Bitmiş
17. Adım
Dut Yunan Yoğurtlu Mus Kek Bitmiş
