Portakal Muslu Kek (Pişirmesiz) - Yemeği
Yapması kolay, pişirme gerektirmez, evde fırın olmasa bile yapılabilir. Muslu kek ferahlatıcı bir tada sahiptir ve özellikle güzel ve lezzetli olan mevsim meyvelerini eşleştirmek için uygundur. Mandalina 230 g Şeker (püre için) 60 g Jelatin tozu (püre için) 6 g Hafif krema 230 ml şurup 170 ml Jelatin tozu (şurup için) 4g Sindirim bisküvileri 100 gram Tereyağı 40 g kivi 1 parça Portakal yaprakları 5 yaprak
Aşama 1
Tereyağı sıvı halde erir
Adım 2
Sindirim bisküvilerini plastik bir torbaya koyun ve oklava ile ezin.
Aşama 3
Tereyağı sıvısını ve bisküvileri eşit şekilde karıştır
4. adım
Karışık tereyağlı bisküvileri 6 inçlik canlı tabanlı bir kek kalıbına dökün, bir kaşıkla sıkıştırın ve buzdolabına koyun.
Adım 5
Portakal eti püre haline getirmek için bir blender kullanın, tencereye dökün, beyaz şeker ve jelatin tozu ekleyin, şeker ve jelatin tozu eriyene kadar kısık ateşte ısıtın.
6. Adım
Püre koyulaşana kadar (hala akan) zaman zaman karıştırarak bir buz banyosu ile soğutun.
7. Adım
Soğutulmuş krem şantiyi 7'ye çırpın ve dağıtın (hala akıyor), ardından portakal püresi olan portakal püresi ile karıştırın.
8. Adım
Portakal köpüğünü kek kalıbına dökün, yüzeyi düzeltin ve buzdolabına koyun.
9. Adım
Şekerli su ve jelatin tozunu karıştırın, jelatin tozu eriyene kadar kısık ateşte ısıtın
10. adım
Şekerli su koyulaşana kadar (hala akan) bir buz banyosu kullanın
11. adım
Kivi dilimlerini ve portakal dilimlerini köpüğün yüzeyine yerleştirin, şekerli suyu meyveler kaplanana kadar dökün ve bir gece buzdolabına koyun.
Adım 1/2
Pastayı buzdolabından çıkarın, kek kalıbının kenarını sıcak bir havluyla sarın ve köpük kısmı hafifçe eridikten sonra kalıbı kalıptan çıkarın.
13. adım
Bıçak, sıcak suyla beyazlatılır ve daha sonra kesilen kekin daha düzgün olması için silinerek kurutulur.
14. adım
Turuncu mus kek bitmiş resim
