Yüksek glütenli un
500 g
Keskin tereyağı
220 g
Aksesuarlar: tereyağı 40 gr su 220 gr şeker 50 gr maya tozu 10 gr yumurta 2 tuz yarım çay kaşığı süt tozu 30 gr Altın tuğlalı ekmek nasıl yapılır 1 Tüm malzemeleri ekmek kovasına koyun 28 vites çalışmaya başlar 3 Erişteleri karıştırdıktan sonra, yumuşatılmış tereyağını dökün, erişte karıştırma adımını bir kez tekrarlayın ve ardından rahat bırakın, erişteleri otomatik olarak fermente edin 4 Mayalanmış hamuru çıkarın ve dikdörtgen şeklinde açın. 5 Yumrulu tereyağını streç filmin içine koyun ve yassı yuvarlayın (Bu adımı unuttum, bu yüzden arkadaki hamur tabakası biraz sızdırıyor, haha, ama çok önemli değil.) Ortasına koyun. 6 Hamur yaprağını katlayın, çepeçevre bastırın ve tereyağı 7 Dikdörtgene dönüştürün 8 Tekrar istifleyin 9 Dikdörtgene doğru açın 10 Hamuru uzun kenarı boyunca her biri yaklaşık 80 gram olacak şekilde altı parçaya kesmek için bir bıçak kullanın. 11 Kesit yukarı bakacak şekilde iki örgüye örün 12 misli 13 Fermantasyon için tost kutusuna koyun 14 Fermantasyon tamamlandı 15180 derecede 30 dakika pişirin