BRIC Ekmek - Yemeği

Malzemeler

Yüksek glütenli un

500 g

Keskin tereyağı

220 g

Aksesuarlar: tereyağı 40 gr su 220 gr şeker 50 gr maya tozu 10 gr yumurta 2 tuz yarım çay kaşığı süt tozu 30 gr

Altın tuğlalı ekmek nasıl yapılır 1 Tüm malzemeleri ekmek kovasına koyun

28 vites çalışmaya başlar

3 Erişteleri karıştırdıktan sonra, yumuşatılmış tereyağını dökün, erişte karıştırma adımını bir kez tekrarlayın ve ardından rahat bırakın, erişteleri otomatik olarak fermente edin

4 Mayalanmış hamuru çıkarın ve dikdörtgen şeklinde açın.

5 Yumrulu tereyağını streç filmin içine koyun ve yassı yuvarlayın (Bu adımı unuttum, bu yüzden arkadaki hamur tabakası biraz sızdırıyor, haha, ama çok önemli değil.) Ortasına koyun.

6 Hamur yaprağını katlayın, çepeçevre bastırın ve tereyağı

7 Dikdörtgene dönüştürün

8 Tekrar istifleyin

9 Dikdörtgene doğru açın

10 Hamuru uzun kenarı boyunca her biri yaklaşık 80 gram olacak şekilde altı parçaya kesmek için bir bıçak kullanın.

11 Kesit yukarı bakacak şekilde iki örgüye örün

12 misli

13 Fermantasyon için tost kutusuna koyun

14 Fermantasyon tamamlandı

15180 derecede 30 dakika pişirin

Sos dirseği
önceki
Ballı yumurta şurubu
Sonraki
Kızarmış Karides
Tavada kızartılmış fasulye filizi, kıyma ve shiitake mantarı ile
Sarımsak filizi ile karıştırılmış kalın bağırsak
Toon çırpılmış yumurta
Kıymalı Fasulye Filizi
Ev yapımı köpüklü çay
Soğuk şeftali içeceği
Karışık fasulye filizi rendelenmiş domuz eti
Tavada Sarımsaklı İşkembe
Çoban Çantası Domuz Shaomai
Baharatlı Kızarmış Soya Filizi
Kızarmış bracken
To Top