2 Et dolgusunda yumurta, pişirme şarabı ve tuzu karıştırın ve iyice karıştırın.
3 Tencereye uygun miktarda su koyun ve köfteleri ekleyin (köfteleri soğuk su kabına küçük bir kaşıkla kazın). Tencere içindeki suyun sıcaklığı ile köfteleri yavaş yavaş sürükleyin.
4 Tencere kaynadıktan sonra köpüğü alın, biraz şarap ve çoban çantası ekleyin.
5 Açtıktan sonra tavuk esansı ekleyin.
6 Tuz ekleyin ve servise hazırlayın.
7 Çorba kasesine susam yağını koyun, çorba kasesine dökün ve servis yapın.
