g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Antik lezzet pastası - Yemeği

"Son zamanlarda eski usul kekler çok popüler. Bu kek yumuşak ve yumuşak bir dokuya sahip. Fırından yeni çıktığı zaman ellerinizle hafifçe vurabilirsiniz ve taze buharda pişirilmiş yumurtalı muhallebi gibi çok çekici. Aynı şey. Gerçeği söylemek gerekirse, eski tat geleneksel orijinal tattır.Kek yapma yöntemi, sıcak erişte şifon kek ve peynirli kekin birleşimidir.Sıcak erişte, pastayı daha yumuşak ve yumuşak hale getirmek için unun jelatinleştirilmesi için kullanılır. Suda pişirilir. İkinci kek peynirli kek hissine sahip, tadı şifondan daha sert ve görünüm daha yüksek. " Malzemeler

Arowana düşük glütenli un 90 g
Yumurta 6
Süt 60 gram
Mısır yağı 75 gram
Pudra şekeri 73 gram
Ev yapımı yoğurt 100 gram

Aksesuarlar

tuz 1 g
Beyaz sirke Birkaç damla

Tatlılık Damak zevki
Pişirme Zanaat
yarım saat zaman tükeniyor
basit Zorluk

1 Kullanılacak tüm malzemeleri hazırlayın, malzemeler oda sıcaklığında ve düşük glütenli un önceden elenir.
2 Mısır yağını bir süt kabına koyun ve yağlı olana kadar orta-kısık ateşte ısıtın.
3 Elenmiş düşük glütenli unu mısır yağına dökün, bir spatula ile iyice karıştırın, yağ çok sıcaktır ve un köpürmektedir.
4 Süt ekleyin ve iyice karıştırın, bunun yerine hamur çok kalın hale gelir.
5 Yumurta beyazlarını ve yumurta sarılarını yağsız ve susuz iki temiz kaba ayırın, yumurta sarılarını ve yoğurdu una ekleyin ve iyice karıştırın, kenara koyun.
6 Yumurta beyazına birkaç damla beyaz sirke koyun, önce bir çırpma teli kullanarak iri bir baloncuk yapın ve bir seferde ince şeker ekleyin veya porsiyonlara ayırabilirsiniz.
7 Yumurta beyazları küçük kancaları çekene kadar çırpmaya devam edin, dövdüğüm beze biraz daha sert ve daha yumuşak daha iyi.
8 Bezein 1 / 3'ünü yumurta sarısı hamuruna koyun ve bir spatula ile eşit şekilde karıştırın.
9 Karışık hamuru kalan beze geri dökün ve eşit şekilde karıştırmaya devam edin.
10 Yağlı kağıdı kalıba önceden koyun.Yağlanmış kağıt daha büyük olmalıdır.Kartonu yağlanmış kağıdın dışına koymak, iyi karıştırılmış hamuru dökmek ve kalıbı masanın üzerinde birkaç kez sallamak daha iyidir. kabarcık.
11 Fırının üst ve alt tüpleri 150 derecede önceden ısıtılır.Ön ısıtma yapıldıktan sonra fırının altına bir kat soğuk su ilave edin, ızgaraya bir ızgara koyun, kalıbı ızgaraya koyun ve 60 dakika pişirin.
12 Pişirdikten sonra kalıbı çıkarın, keki çıkarmak için yağlı kağıdı hızla kaldırın, ısıyı dağıtmak için yağlanmış kağıdı etrafından yırtın ve yemek yerken parçalara ayırın.

İpuçları

1. Beze derecesi, ıslak köpürtmeden daha iyidir. 2. Pişirme sırasında, tava suya değil, üstüne yerleştirilir, böylece kekin tabanı ıslanmaz. 3. Karton ısı yalıtımı amacıyla kullanılmıştır, kekin etrafı renklenmez ve hala beyazdır, bu nedenle gerekli değildir. Kalıp: 20 * 20 kare fırın tepsisi, kalıpla aynı genişlikte 4 adet karton.

Siyah Pirinçli Şifon Kek

Domuz ipi