Esmer şeker fermente edilmiş pirinç topları - Yemeği
Önce küçük topları ovalayalım. Süpermarkette satın alınan yapışkan pirinç unu iyi. O kadar ovmaya gerek yok, sadece midene bak.
Çünkü biraz kakao tozuna batırırsam mermer bir dokuya sahip olacak, ayrıca mor tatlı patates tozu gibi renkli bir toza da geçebilirsiniz.
Topları suda kaynatın ve yüzdüklerinde temelde pişeceklerdir. Goji meyvelerinin tadını sevmediğim için Yuanzi'nin içine koyup biraz daha pişiriyorum. Sichuan'da esmer şeker için kullanılan eski esmer şekerin tadı güzel, süpermarketteki esmer şekerin tadı pek farklı değil, çorba tamamen yapılacak, ocağı kapattıktan sonra dört kaşık fermente pirinç ekleyin. Aroması buharlaşır) Bizimkine yapışkan pirinç denir, ki buna kişisel zevkinize göre eklenir, kesin bir miktar yoktur.
Haha mermer topları güzeldir
