Malzemeler
Yüksek glütenli un
250 g
Aksesuarlar Kuru maya 1.5 çay kaşığı yumurta 30 gr tereyağı 30 gr ince şeker 45 gr süt tozu 15 gr su 120 gr uygun miktarda üzüm
Baicui Happy Baking Kuru üzümlü tost nasıl yapılır 1 Tüm malzemeleri hazırlayın.
2 Kuru mayayı az miktarda suda çözün, yaklaşık 5 dakika bekletin, yüksek glütenli un, yumurta, tuz, şeker, süt tozu, maya suyu ve kalan suyu karıştırın ve hamur haline getirin.
3 Hamuru glüten olana kadar yoğurduktan sonra yumuşatılmış tereyağı ekleyin ve yoğurmaya devam edin
4 hamur ince bir film çekebileceği aşamaya gelene kadar
5 Yoğurulmuş hamuru bir leğene koyun, üzerini streç filmle veya nemli bir bezle örtün ve yaklaşık 28 derecede 1 saat mayalayın ve 2-2,5 kat büyüklüğünde mayalayın. Unu daldırmak ve içine sokmak için parmaklarınızı kullanın. Parmak delikleri büzülmez, fermantasyonu gösterir. Tamam.
6 Mayalanmış hamuru elinizle sıkarak hamurun içindeki havayı boşaltın. Gazdan arındırıldıktan sonra hamuru yuvarlayın, streç filmle sarın ve oda sıcaklığında 15 dakika bekletin.
7 Mayalanmış hamuru elinizle sıkarak hamurun içindeki gazı boşaltın. Gazdan arındırıldıktan sonra hamuru yuvarlayın, streç filmle sarın ve oda sıcaklığında 15 dakika bekletin.
8 Rulo hamuru alt tarafı yukarı bakacak şekilde çevirin.
9 Kuru üzümleri koyun ve hamuru yukarıdan aşağıya doğru yuvarlayın.
10 Kuru üzümleri koyun ve hamuru yukarıdan aşağıya doğru yuvarlayın.
11 Rulo şeritleri ekmek kalıbına koyun. Yaklaşık 38 derece ve% 85 nem oranına sahip bir ortamda tam 8 dakika fermente edin
12 Fermente tostun yüzeyine bir kat yumurta sıvısı sürün
13 Önceden ısıtılmış fırına koyun ve pişirin. 165 derece, yaklaşık 35 dakika.
14 Fırından çıktıktan sonra, soğuması için bir soğutma rafına koyun. Soğuduktan sonra dilimleyin.
-
- Crucian Balık Çorbası
-
- Renkli brokoli
-
- Talaş Kupası
-
- Buğulanmış tüylü yengeçler
-
- Haşlanmış Crucian Sazan Çorbası
-
- Mısır yumurtası lapası
-
- Tavada Kızartılmış Yeşil Biberli Saman Mantarı
-
- Çikolatalı susamlı kek
-
- Kıkırdaklı havuz sazan
-
- Karides Yumurtalı Tart
-
- Kremalı ekmek
-
- Kızarmış pırasa ve kurutulmuş karides derisi
