Aksesuarlar: yeşil dolmalık biber, yarım kırmızı dolmalık biber, yarım sarı dolmalık biber, yarım karabiber biftek sosu tozu 15g su 45g zeytinyağı 1 yemek kaşığı barbekü bambu şiş 8
Karışık sebzelerle dana şiş kızartma uygulaması 1 Teneke folyo ile alt fırın tepsisini tavaya yerleştirin.
2 Her bir renkli dolmalık biberi ikiye bölün, orta kısımdaki çekirdekleri çıkarın, uzun şeritleri dikey olarak kesin ve ardından küpler halinde kesin. Sığır eti yıkayın ve küp biber büyüklüğünde küpler halinde kesin ve bir kenara koyun.
3 Turşuyu yapmak için önce 15 gram karabiber biftek sosu tozu alıp bir kaseye dökün.
4 Kaseye 45 gram su ekleyin ve iyice karıştırın.
5 Marine edilmiş karabiber biftek turşusunu dana küplerine ekleyin, iyice karıştırın ve 30 dakikadan fazla marine edin.
6 Fırını önceden aşağı yukarı 200 derece ısıtın. Bir bambu sopası alın, biber parçalarını, et parçalarını ve biber parçalarını sırayla yerleştirin, kalan sosu yüzeye silikon fırça ile fırçalayın.
7 Şiş şiş dana şişlerini ızgaraya koyun ve altına folyo ile bir fırın tepsisi koyarak suyunu toplayın. 200 derecede 8-10 dakika pişirin ve ortasından çevirin.
