Kaplan Derisi Biber - Yemeği
"Kaplan derisi sivri biber, Guangdong'da Han milletinin meşhur yemeğidir. Kanton mutfağına aittir. Ana malzeme keskin biberdir. Ana pişirme tekniği tavada kızartmadır. Bitmiş ürünün dışı gevrek, içi yumuşaktır, baharatlı tada sahiptir. Keskin biber, yeşil soğan ve zencefil ile , Sarımsak, istiridye sosu, tuz, monosodyum glutamat, şeker, koyu soya sosu vb. Bugünün yemeği biraz geliştirildi. Yağsız kuru kızartılır ve daha sonra kızartılır. Geçmişle karşılaştırıldığında, tavayı kızartmak yaralanmayı önlemek ve daha güvenli hale getirmek için kolay değildir. " Malzemeler
- Acı biber 6 parça
- Yemeklik yağ Doğru miktar
- Mısır unu Küçük bir miktar
- soya sosu Doğru miktar
- istiridye sosu Doğru miktar
- şeker Doğru miktar
- Sarımsak Birkaç yaprak
- Sirke Küçük bir miktar
- Xianxian Damak zevki
- yanmak Zanaat
- Yirmi dakika zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 adet yeşil biber, sapları ve tohumları çıkarılmış, yıkanmış ve bir kenara konulmuştur
-
2 Tavayı yağsız ısıtın, sivri biberleri ekleyin ve kısık ateşte karıştırın. Yağdan sonra yeşil biberleri koyarsanız, yeşil biberin yüzeyindeki su nedeniyle tavayı kızartmanız kolaylaşır, direk burada kurutulur, kaplan derisine de sahip olabilirsiniz.
-
3 Yeşil biberleri karıştırın, yeşil biberleri kürekle bastırın, yeşil biberleri ters çevirin, kaplan derisinin odağı her iki tarafta kaynayıncaya kadar servis edilebilir.
-
4 Yeşil biberleri pişirirken kıyılmış sarımsakları hazırlayın. Sarımsakları soyun, yıkayın ve sarımsağı kesin.
-
5 Bir kaseye biraz soya sosu, istiridye sosu, şeker, biraz sirke, su, mısır nişastası ekleyin ve daha sonra kullanmak üzere bir sos yapın
-
6 Tavayı soğuk yağla ısıtın, kıyılmış sarımsak ekleyin, güzel kokulu karıştırın
-
7 Başlangıçta karıştırılmış yeşil biberleri ekleyin, spatula ile bastırmaya devam edin ve yeşil biberlerin yüzeyini kızartmaya devam edin. Yeşil biberlerin içindeki ve dışındaki su ilk pişirme sırasında zaten kızartılmış olduğundan, fritözde yaralanma konusunda endişelenmenize gerek yok
-
8 Hazırlanan sosu ekleyin, yüksek ateşte kaynatın, kısık ateşe çevirin ve suyu kıvamlı ve lezzetli olana kadar beş dakika pişirin. Suyu yüksek ateşte toplayın ve servis edin.
-
9 Bitmiş ürün, bu kaplan derisi keskin biberin yapımı hızlı, kullanımı kolay, tuzlu, taze ve hafif baharatlı, akşam yemeği için çok iyi ^ _ ^
İpuçları
Yemek yemeyen insanlar Acı biber 1. Zayıf insanlar. Geleneksel Çin tıbbı zayıf insanların çoğunlukla yin eksikliği ve ısı oluşumundan kaynaklandığına inanır, bu da genellikle boğaz kuruluğu, ağız ağrısı, göz tıkanıklığı, aşırı ağır, huzursuz ve huzursuz olarak kendini gösterir. Baharatlı yiyecekleri fazla yerseniz, yukarıdaki semptomları şiddetlendirerek kanamaya, alerjilere ve iltihaplanmaya neden olur. 2. Hipertiroidizmli hastalar. Hipertiroidi hastaları genellikle yüksek heyecan içindedirler Aşırı acı biber ve diğer rahatsız edici yiyecekler tüketimi semptomları şiddetlendirebilir. 3. Nefritli hastalar biber tüketmemelidir. Çalışmalar, insan metabolizması sürecinde, baharatlı bileşenlerin genellikle böbrekler yoluyla atıldığını ve böbreğin parankimal hücrelerini çeşitli derecelerde uyarabileceğini göstermiştir. 4. Kronik gastrointestinal hastalığı, hemoroid, dermatit, tüberküloz, kronik bronşit ve hipertansiyonu olan hastalar. Sarımsak Sarımsak keskin ve ılıktır, ısı üretmek için daha fazla yer ve bölgeyi tahriş eder.Mide ülseri, duodenal ülser, karaciğer hastalığı, yin eksikliği ve ateşten muzdarip kişiler, göz hastalıkları olan hastalar için kullanılmaz. Tedavi süresince sarımsak ve diğer tahriş edici yiyecekler aç bırakılmalı, aksi takdirde iyileştirici etkisi etkilenir; aynı zamanda sarımsak çok fazla tüketilmemeli, bu da ateşe, kan tüketimine ve görme bozukluğuna neden olabilir. Köfte
Sonraki
