Düşük glütenli un
100 gram
Yumurta
Sadece 2
yoğunlaştırılmış süt
160 g
Şeker
100 gram
bal
10 g
zeytin yağı
120 g
Kabartma tozu
5 g
Tereyağı miktarı Altın kek nasıl yapılır 1 Tencereye su ve toz şeker dökün ve kaynatın, ocağı kapatın ve şekerli su yapmak için karıştırın, şekerli suyu bir süre soğumaya bırakın 2 İki yumurtayı çırpın 3 Sonra yoğunlaştırılmış süt ve bal ekleyin ve iyice karıştırın 4 Zeytinyağı ekleyin ve tavuk sıvısı ile sıvı yağ birleşene kadar iyice karıştırın 5 Kabartma tozu ve düşük glütenli tozu eleyin ve yumurta karışımına dökün ve iyice karıştırın 6 Soğuk şekerli suyu üç kez hamurun içine dökün ve iyice karıştırın 7 Üzerini streç filmle örtün ve yaklaşık 45 dakika bekletin Bu adım çok önemlidir Soda tozu tamamen kabarmalı ve kabarcık dokusu oluşturmalıdır. 8 Kalıba döktükten sonra fırına koyun ve yaklaşık 30 dakika 200 derece aşağı yukarı ısıtın. Kalıbın tamamı soğuduktan sonra kalıptan çıkarılabilir!