1. Kalamarın başını yıkayın (bu kalamar yeterince büyük ve bir bıyık neredeyse bir kedi gibi), kerevizin başını ve yapraklarını çıkarın ve yeşil soğan ve zencefili yıkayın.
2. Kalamar başını parçalara ayırın, her küçük bölümde kalamar üzerinde birkaç tane kesin (parçalara ayırmayın) ve kerevizi ve zencefili iyice kesin.
3. Tavaya biraz yağ koyun, taze soğan beyazı ve zencefili ekleyin ve taze soğan beyaz ve sarımsı olana kadar karıştırın, kesilmiş kalamarın içine dökün, karıştırın, tuz ekleyin, hafif soya sosu, koyu soya sosu, 2 dakika karıştırın.
4. Doğranmış kerevizi ekleyin, bir dakika karıştırın, uygun miktarda MSG ekleyin
5. Tabağa koyun ve servis yapın, çok kokulu ve tazedir.