Taze Şangay yeşillerini yıkayın, bir bıçakla küçük dilimler halinde kesin (ortadan ikiye bölün) ve bir kenara koyun.
Kıyılmış sarımsağı doğrayın ve kuru biberi dilimler halinde kesin.
Bir tavada yağı ısıtın, kıyılmış sarımsak ve kırmızı biber ekleyin ve kokulu olana kadar soteleyin.
Shanghai Green ekleyin, yakıt tüketimi ve uygun miktarda tuz ekleyin ve yüksek ateşte kızartın.
Karıştırın ve servis yapın.