Yağda Kızarmış Patlıcan - Yemeği
"Patlıcan yakmayı severim, her türlü yöntemi yemeyi severim. Bu tür patlıcan nadiren yapılır çünkü çok fazla yağ vardır. Ara sıra yaptım." Malzemeler
- patlıcan 2 parça
- Kurutulmuş biber 3
- Sarımsak Doğru miktar
- sebze yağı Doğru miktar
- domuz yağı Doğru miktar
- tuz Doğru miktar
- şeker Doğru miktar
- soya sosu Doğru miktar
- Su Doğru miktar
- Biraz baharatlı Damak zevki
- yanmak Zanaat
- On dakika zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 patlıcan yıkanıp ocakla kesilmiş
-
2 adet kuru kırmızı biber, küçük parçalar halinde doğranmış sarımsak
-
3 Bir tavada ısıtın, kuru biberler ve sarımsak ekleyerek kızartın
-
4 patlıcan ekleyin ve kavurun
-
5 Biraz daha yumuşak, uygun miktarda domuz yağıyla karıştırarak kızartın
-
6 Tuz ve şeker ekleyin ve yumuşayana kadar kızartmaya devam edin.
-
Soya sosu ve suyu ekleyin, tencereyi kapatın ve bir süre pişirin, ardından suyunu toplayın ve tencereyi bırakın
