Kızarmış çiçek şeklindeki küçük wontonlar - Yemeği
1. Domuz eti ve karidesleri doğrayın, tuz, karabiber, şarap, hafif soya sosu, şeker, zencefil, yeşil soğan, mısır nişastası ekleyin ve onlarca dakika marine edin. Ardından salata yağını ekleyin, iyice karıştırın ve sertleşene kadar tek yönde çırpın.
2. Wonton'u iyi sarmak için kullandığım iki tür wonton sarma yöntemi. Çiçek şeklindeki mantı resimde gösterilmiştir.
3. Külçe şekli paketleme yöntemi şekilde gösterilmiştir. Bu iki sarma yöntemi, kızartma için daha uygundur.
4. Tavaya yağ sürün, wontonları ayarlayın ve kısık ateşte kızartın.
5. Nişasta ve suyu yaklaşık 1:10 oranında su nişastasına karıştırın ve birlikte wonton yüksekliğinin üçte birine kadar dökün. Örtün ve kısık ateşte pişirin.
6. Kapağı açın ve su kurumadan kaynamadan önce doğranmış yeşil soğanı ve susam tohumlarını serpin.
7. Pişirdikten sonra wontonları bir tabak ile bağlayıp tabağa dökün, tadını çıkarabilirsiniz.
