Karamelli Yumurtalı Puding - Yemeği
40 gr şeker ve 10 ml su
Rengin kahverengiye dönmesini ve kabarcıklar küçülmesini bekleyin, soğuması için tencereyi soğuk suya koyun
Doğru miktarda su dökün, kısık ateşte karamel eriyene kadar pişirin, ıslatılmış jelatini ekleyin
Karamel sıvısını eşit şekilde puding kalıbına dökün ve katılaşmak için dondurun.
Yumurta sarısına 60 gr şeker ekleyin, şeker eriyene kadar karıştırın
Çekirdekleri, sütü ve çırpılmış kremayı çıkarmak için vanilya parçalarını parçalayın ve kaynatın, ocağı kapatın ve 15 dakika pişirin
Soğuk süt sıvısını yavaşça sütün içine dökün ve iyice karıştırın
Muhallebi tencereye dökün ve ısıtın, ardından ocağı kapatın, ıslatılmış jelatin dilimlerini ekleyin ve iyice karıştırın.
Vanilya fasulyesi bölmelerini ve baloncukları bir süzgeçle süzdükten sonra, bunları bir kalıba dökün ve katılaşmak için yaklaşık 3 saat buzdolabında saklayın.
