g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Güveç tuzlu kemik lapası - Yemeği

Ben gençken, domuzlar kırsal alanlarda öldürülüyordu ve yenmeselerdi tuz içinde saklanacaklardı. Şimdi koşullar daha iyi, daha az insan domuz yetiştiriyor, ancak domuz eti marine etme alışkanlığı korundu. Domuz eti tavada kızartılmış yemekler, çorba ve yulaf lapasında pişirilmiş domuz kemikleri inanılmaz derecede kokulu. Metre 1 fincan Tuzlu kemik 6 parça zencefil 5 dilim Şarap pişirme Doğru miktar pirinç şarabı Doğru miktar portakal kabuğu Küçük bir parça

Domuz kemiği yıkandıktan sonra soğuk suya koyun ve kanamayı kaynatmak için iki dakika kaynatın.

Sudan sonra domuz kemikleri tekrar yıkanır ve kalıntı

Bir güveç içine koyun, zencefil ekleyin, şarap ve biraz pirinç sirkesi ekleyin. Daha fazla su ekleyin.

İki saat kaynatın, çorba beyaz ve güzel kokulu hale gelecektir.

Pirinci yıkayın ve tuzlu kemik çorbasını ekleyin, topaklanmayı önlemek için karıştırın. Düşük ateşte kaynatın.

Neredeyse bu şekilde pişince ocağı kapatın ve on dakika pişirin ki yulaf lapası daha güzel koksun. Daha kokulu hale getirmek için biraz portakal kabuğu rendesi ekleyin.

Bu, ateşi kapatıp kaynattıktan sonra kısık ateşte açın ve yaklaşık on dakika pişirin. Bu sırada tavayı yapıştırırken dikkatli olun ve karıştırmayı unutmayın.