Malzemeler
Rezene
300 gram
Aksesuarlar 300 gr un 300 gr soğan 10 gr domuz eti doldurma 150 gr su, beyaz biber, tuz, tavuk tozu, zencefil
Rezene köfte nasıl kazanılır 1 Bir hamur oluşturmak için un ve su ekleyin ve yaklaşık yarım saat bekletin.
2 Domuz dolması kesilebilir veya hazır olarak satın alınabilir, bu da sorunlardan kurtarır. Kıyılmış zencefil, tuz, beyaz biber, hafif soya sosu (koyu soya sosu ve benzerleri görünümü etkiler), tavuk özü ekleyin, iyice karıştırın ve yaklaşık yarım saat marine edin.
3 Rezenenin köklerini çıkarın, yıkayın ve nemi kontrol edin.
4 İnce parçalar halinde kesin.
5 Yeşil soğanı ince ince doğrayın, sıvı yağ ekleyin ve iyice karıştırın. İpucu: Sebzeler, su çıkışını etkili bir şekilde azaltmak için koruyucu bir film oluşturabilen yağa sarılır.
6 Kıymayı karıştırın ve iyice karıştırın.
7 Hamur güzeldir ve pürüzsüz bir hamur haline gelinceye kadar yoğurulur.
8 Sıradan hamur tatlılarından biraz daha büyük olan uygun büyüklükte bir erişte içine bölün.
9 Kabuklarını açın ve sıradan köftelere sarın, ancak kıvrımları sıkıştırmayın, düz olarak kıstırın.
10 Böyle dört köfte alın ve bunları birer birer bastırarak saat yönünde yerleştirin.
11 Bu dört köfteleri birbirine sıkıştırın.
12 Sonra bir kez daha katlayın, başka bir katlayın ve bu şekle sıkın, benim sıktığım çok güzel değil, atlayın yeter.
13 Tavaya sıvı yağ koyun, ısıtın, köfteleri içine koyun ve her iki tarafını da altın sarısı renk alana kadar kızartın. (Köfte istiflendiğinden daha kalındır, bu nedenle ateş küçük olmalı ve yavaş kızartılmalıdır, aksi takdirde pişmeyebilirler)
-
- Kızarmış domuz göbeği
-
- Kral Pleurotus ile Rozbif
-
- Pearl Ball # taze burada başlar #
-
- Soğanlı Pankek
-
- Tavuk Ayağı ve Yacon Çorbası
-
- Süt Buharda Pişirilmiş Çörek
-
- Turplu kek
-
- Çift Mantarlı Erişte Çorbası
-
- Pleurotus eryngii
-
- İfade fıstık ve meyve
-
- İki renkli tofu
-
- Kıyılmış biber ve kıymalı patlıcan
