g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Kıyma - Yemeği

Malzemeler

Kabak

600 g

Domuz eti dolgusu

100 gram

Aksesuarlar: yağ, tuz, su, yabani mantar, 20 gr, beyaz şeker, 2 gr, tavuk özü, 2 gr, istiridye sosu, 5 gr, dilimlenmiş zencefil, 4 gr kıyılmış sarımsak, 2 gr, nişasta, uygun biber, biraz yeşil soğan

Kıyma ve konserve kabak uygulaması 1 Malzemeleri hazırlayın.

Kavunun 2 parçasını soyun, uzunlamasına dört parça halinde kesin ve bir kenara koyun.

3 Shiitake mantarlarını mısır taneleri büyüklüğünde kesin, mantar suyunu saklayın ve bir kenara koyun.

4 Kıymayı baharat kabına koyun, tuz, şeker, tavuk tozu ve karabiber ekleyin ve iyice karıştırın, ardından biraz su ekleyin ve tamamen emilene kadar karıştırın, ardından nişasta ekleyin ve kuvvetli bir şekilde kenara alınana kadar karıştırın.

5 Büyük bir tencerede suyu kaynatmayın, suyu kaynattıktan sonra zencefil dilimleri, biraz tuz ve 2. adımdaki kavun parçalarını ekleyin ve 5 dakika pişirin.

6 Resimde gösterildiği gibi, haşlanmış kavun küplerini alın, buharda pişirme kabına koyun ve ardından 4. adımdaki kıymayı kavun küplerinin üzerine yerleştirin.

7 Suyu büyük bir tencerede kaynatın, su kaynadıktan sonra 6. adımdaki kavun parçalarını içine koyun ve 10 dakika buharda pişirin.

8 Çıkarın ve soğumaya bırakın.

9 Kavun küplerini uygun bir tabağa alın ve küçük bir kaşıkla topaklanmış eti yeniden ezin.

10 Tencere 6 dakika ılık olana kadar yüksek ateşte ısıtın, kıyılmış zencefil ve sarımsağı ekleyip güzel kokulana kadar kavurun, ardından mantarları ekleyip bir süre karıştırın.