g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Matcha tam buğdaylı waffle (esmer şeker dolgulu) - Yemeği

Malzemeler

Kepekli un

160 g

Matcha tozu

10 g

Pudra şekeri

20 g

Bütün yumurta sıvısı

50 gram

Süt

50 gram

tuz

1 g

Tereyağı

50 gram

Yardımcı maddeler maya 1.5g

Matcha kepekli waffle nasıl yapılır (esmer şeker dolgusu) 1 Hamur malzemesindeki tüm malzemeleri karıştırın ve pürüzsüz ve dövülebilir bir hamur olacak şekilde yoğurun.

2 Yoğurulmuş hamuru kaba koyup fermantasyon için buzdolabına koyun, buzdolabının içindeki sıcaklığın 5-7 derece olması tavsiye edilir. Yaklaşık 10 saat çıkarın ve hamur iki katına çıkacaktır (genellikle bir gecede yeterlidir)

3 Mayalanmış hamuru çıkarın, hafifçe bastırın ve boşaltın, tartın ve sırasıyla dokuz küçük hamura bölün ve 5-10 dakika bekletmek için plastik sargı ile örtün

4 Prova yaptıktan sonra, hamuru alın ve açın

5 Bir miktar kahverengi şeker dolgusu paketleyin

6 Ağzını sıkıca kapat ve yüzüstü, Sırayla bitirdikten sonra yaklaşık 30 derecelik bir ortamda 15-25 dakika bekletin.

7 Mayalama işlemi tamamlandıktan sonra, tamamen ısıtılmış waffle makinesine koyun.

8 Kapağı kapatın, kapağı açın ve kokuyu yaklaşık 2 dakika boyunca kokladığınızı gözlemleyin, rengin şekilde gösterildiği gibi çıkarılıp soğutulabileceğini görün